45 minut(y)
Náročnost 2
Recept na chutné špízy seskládané z masových kuliček, cibule, papriky a slaniny.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 500 g | směsi libového mletého masa |
| 100 g | anglické slaniny |
| 4 ks | cibule |
| 2 ks | papriky |
| 1 ks | vejce |
| 2 lžíce | hladké mouky |
| 1 lžíce | solamylu |
| 3 l | vody |
| worcesterská omáčka | |
| barbecue sauce (grilovací omáčka) | |
| muškátový květ | |
| mletý černý pepř | |
| česnek | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
1. Do směsi hovězího a vepřového masa přimícháme nastrouhanou cibuli, pepř, muškátový květ, prolisovaný česnek, worcesterskou omáčku, solamyl, hladkou mouku, vejce a sůl
2. Vše důkladně promícháme, z hmoty pak vytvarujeme jednotlivé koule, které klademe na tác posypaný strouhankou
3. Vodu osolíme, přivedeme k varu, ve vařící vodě koule povaříme 5-7 minut (záleží na jejich velikosti), pak je vytáhneme a ihned vložíme do studené vody, prudkým zchladnutím předvařené maso ztuhne, po vytáhnutí z vody necháme koule důkladně okapat
4. Papriky, slaninu a cibuli nakrájíme na hrubé kusy vhodné pro napichování na jehlu
5. Na jednotlivé jehly pak napichujeme jednotlivé ingredience, masové kuličky, kousky paprik, cibule …
6. Hotové špízy potřeme grilovací omáčkou a olejem
7. Na grilu špízy opékáme po všech stranách.
Ingredience na špízy můžeme samozřejmě různě měnit, skvělá jsou cherry rajčátka, půlky hub …
Poznámka:Solamyl: Je bramborová moučka škrobová, která je vyráběna z nejkvalitnějšího bramborového škrobu. Je lehce stravitelná, jemná a vhodná i do dětských pokrmů. Její použití je široké.
Líbí se mi
11 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.