Recepty jídel
Recepty nápojů
Články

Nejnovější recepty

Fondán na potahování dortů

Fondán lze koupit, nebo si ho můžeme vyrobit i doma. Tato moderní metoda potahování dortů je velmi populární a umožňuje vytvořit opravdu originální dort.

Bramborový tatarák

Jedna z variant na chutný tatarský biftek z brambor, sardelek, nakládaných sušených rajčat, oivového oleje ...

Medailonky s bramborovým tatarákem

Plátky vepřové panenky zabalené v parmské šunce a opečené na oleji, servírované s tatarákem z brambor.

Nepečený pomerančový dort

Dort z máslových sušenek, pudinkového prášku, pomerančového sirupu a dalších ingrediencí.

Drůbeží nákyp

Drůbeží maso zapečené s předvařenou zeleninou a dalšími ingrediencemi.

Telecí guláš s nudlemi

Podušené telecí maso doměkka na cibulovém základě spolu s dalšími ingrediencemi, servírované s vařenými nudlemi posypanými nadrobno nasekanou kudrnkou.

Nejnovější nápoje

Meruňkový ledový čaj

Sladký ovocný čaj servírovaný dobře vychlazený s ledem a kousky meruněk.

Broskvový nápoj se zmrzlinou

Pyré z broskvového kompotu rozmixované s brusinkovou nebo bezinkovou šťávou, servírované s vanilkovou zmrzlinou.

Ledové pomerančové cappuccino

Nápoj připravený z vychlazeného cappuccina, ledové tříště, pomerančového likéru nebo 100 % pomerančového džusu a šlehačky, ozdobený nastrouhanou pomerančovou kůrou. recept je původem z Holandska.

Moravský kohout

Míchaný nápoj připravený přímo ve sklenici; led zalitý vermutem, slivovicí a becherovkou, ozdobený plátkem pomeranče.

Mexikán

Nápoj připravený přímo ve sklenici; macerovaný citron doplněný o ledovou tříšť, přelitý fernetem a peprmintovým likérem, dolitý sodovkou.

Lemond Flame

Valentýnský koktejl z Becherovky Lemond, Malibu a ananasového džusu.

Nejnovější články

Obecně o rybách - úvodník

V moři žije na 20 000 druhů ryb a mnoho měkkýšů a korýšů. Na stůl se dostane jen zlomek. Třeba i proto, že je neznáme.

Muchomůrka jarní

Jedovatá houba rostoucí již od května v teplejších oblastech, jak v listnatých, tak i smíšených lesích.

Strmělka nezdobná

Od září do listopadu nepříliš hojně rostoucí nejedlá houba.

Strmělka nálevkovitá

Hojně rostoucí jedlá houba od června do října, podřadnější kvality.

Toto je velmi kontraverzní hoba. Někdo ji miluje a považuje ji za skvělou houbu, jiný strmělku mlženku nemá rád a řadí ji mezi houby nejedlé a některým lidem opravdu může způsobit i větší zrdravotní potíže.

Strmělka listomilná

Jedovatý druh houby rostoucí hojně od srpna až do listopadu.

Úvod > Jídla > Teplá jídla (hlavní chod) > hovězí maso > dušené

RECEPT Z www.receptyonline.cz

Cikánská hovězí roláda

145 minut(y)

Náročnost

Plát hovězího zadního svinutý do rolády, plněný masovou směsí, slaninou, měkkým salámem, cibulí ...

1 kg	hovězího masa zadního
200 g	vepřového masa
100 g	hovězího masa
100 g	měkkého salámu
100 g	slaniny
2 ks	kapií
2 ks	cibule
1 ks	vejce
2 lžíce	sterilovaného hrášku
	mletý černý pepř
	mletá červená paprika
	sůl
	tuk
	voda
	haldká mouka na zaprášení omáčky

1. Maso opláchneme, upravíme na plát, který rozklepeme paličkou doširoka
2. Vepřové a hovězí maso umeleme, přidáme kápie nakrájené na kolečka, sterilovaný hrášek, vejce, směs osolíme, dochutíme pepřem a důkladně promícháme
3. Připravenou směs rozprostřeme na rozklepaný plát masa
4. Na směs dále poklademe na nudličky nakrájenou slaninou a měkký salám, na kostičky pokrájenou cibuli
5. Maso svineme, převážeme režnou nití a zprudka opečeme ze všech stran na horkém tuku
6. Opečenou roládu vyjmeme a do tuku od opékání přidáme jednu nadrobno nakrájenou cibuli, mletou červenou papriku a zelejeme vlažnou vodou
7. Do připraveného základu vložíme opečenou roládu, přikryjeme poklicí a dusíme doměkka
8. Asi po 90 minutách dušení měkké maso vyjmeme, šťávu zaprášíme hladkou moukou, zředíme vlažnou vodou a dalších 20 minut povaříme
9. Hotovou omáčku přecedíme, dochutíme solí a okořeníme pepřem, vaříme, až tuk vystoupí napovrch.

Doporučení:
Vhodné přílohy: Dušená rýže, vařené brambory, vařená zelenina.

Přidat hlas článku

Odeslat tento recept na e-mail

Vytisknout

Fotogalerie

Podívejte se také na

Bifteky na bílém víně Pražský flamendr Hovězí pečeně na červeném víně Hovězí maso dušené na víně Hovězí závitky Pikantní hovězí závitky Ragú z hovězí oháňky Hovězí závitek s uzeninou Dušené hovězí maso s fazolkami Zbojnické hovězí závitky

Reklama

Okolo zahrady - zahradní technika a nářadí

Menu články

Obchod

Anketa

Vtipy

Jeden opilec si zkrátil cestu domů přes hřbitov. Tam však spadl do vykopaného hrobu a usnul. Ráno se prochladlý probudil a nadává: "Sakra, to je zima." A paní, co o kousek dál pokládala kytičku na hrob, povídá: "Tak proč ses odkopal?" další anekdoty
Více gastronomických vtipů

Recepty

Recepty jídel

Recepty nápojů

Gastroslovník

nebo napište hledaný výraz