20 minut(y)
Náročnost 1
Tento předkrm z Indie podáváme horký nebo teplý.
Ingredience:
| Rozpis cca pro 12 osob: | |
| 125 g | cizrnové mouky |
| 0,65 dl | studené vody |
| 1 ks | velké cibule |
| 4 lžíce | přecezeného nízkotučného jogurtu |
| 1 lžíce | nasekané čerstvé máty |
| 1/4 lžičky | mletého koriandru |
| 1/4 lžičky | kajanského pepře |
| 1/4 lžičky | mletého kmínu |
| mletý černý pepř | |
| sůl | |
| rostlinný olej a smažení | |
| snítky máty na ozdobu |
Postup:
1. Do mísy s cizrnovou moukou přidáme koriandr, kmín, kajenský pepř a mátu, dle chuti pepř a sůl
2. Vmícháme jogurt, vodu a očištěnou, na jemno nakrájenou cibuli
3. Pánev s vysokým okrajem do třetiny naplníme olejem, rozehřejeme ho
4. Do rozpáleného oleje vhazujeme vrchovaté lžíce směsi, vždy po několika a dvěma vidličkami z ní, přímo v oleji, formujeme koule
5. Jednotlivé kuličky za častého obracení smažíme dozlatova
6. Po vyjmutí z oleje bhádží pokládáme na papírové ubrousky a udržujeme je teplé, dokud nedosmažíme zbytek
7. Hotové bhádží servírujeme horké nebo teplé ozdobené snítky máty.
Cizrnová mouka: bezlepková mouka vyrobená z cizrny, což je luštěnina podobná lískovým oříškům. K dostání je jako instantní výrobek.
Líbí se mi
8 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.