50 minut(y)
Náročnost 3
Recept našich babiček na tzv. drbáky. Bramborové knedlíky servírované jako příloha k pečenému masu, popřípadě také jako samostatný chod.
Ingredience:
| 400 g | uvařených brambor |
| 400 g | syrových brambor |
| 2-3 ks | vejce |
| hrubá mouka | |
| mletý kmín | |
| majoránka | |
| sůl | |
| voda na uvaření knedlíků |
Postup:
1. Oloupané syrové brambory nastrouháme na jemno, na cedníku je necháme důkladně okapat
2. Přidáme den předem uvařené a nastrouhané brambory, vejce, dochutíme kmínem, majoránkou
3. Směs osolíme, zahustíme moukou a vypracujeme v husté těsto (množství mouky záleží na druhu brambor, méně škrobové brambory potřebují více mouky, jinak by se mohly rozvařit)
4. Knedlíky tvarujeme do tvaru koule mokrýma rukama a vaříme v osolené vodě cca 12 minut (pro kontrolu si uděláme jeden knedlík a rozvaří-li se, přidáme trochu mouky).
Takto připravené knedlíky servírujeme k pečenému masu a dušenému zelí. Drobná rada: Po chvíli vaření knedlíky opatrně vařečkou nadzvedneme, aby se nepřichytily ke dnu.
Poznámka:Uvařené knedlíky můžeme také rozkrojit a podávat s osmaženou cibulí nebo opečenou slaninou jako samostatný chod.
Líbí se mi
9 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.