35 minut(y)
Náročnost 2
Původem recept z Indie.
Ingredience:
| 1 kg | zralých švestek |
| 4 lžíce | nastrouhaného kokosu |
| 2 lžíce | rostlinného oleje nebo ghí |
| 1 lžička | fenyklu |
| 1 lžička | hořčičného semínka |
| 2 lžičky | nastrouhaného čerstvého zázvoru |
| 10 lžic | cukru krystal |
| troška chilli koření | |
| špetka soli |
Postup:
1. V hrnci se silnějším dnem rozehřejeme olej nebo ghí, přidáme fenykl a hořčičné semínko a krátce orestujeme
2. Pak přidáme trošku chilli a poté vypeckované a na menší kousky nakrájené švestky a na jemno nastrouhaný zázvor
3. Promícháme a pod pokličkou podusíme, dokud se švestky nerozvaří
4. Nakonec přisypeme kokos, cukr a špetku soli a za stálého míchání povaříme ještě 5 minut
5. Plníme do čistých skleniček a zalijeme rostlinným olejem
6. Po vychladnutí uložíme do ledničky, neskladujeme příliš dlouho!
Ghí – V indické kuchyni se používá na vaření místo tuku, protože dodává pokrmům ořechovou příchuť a omáčkám pěkný vzhled, je to čisté polotekuté máslo z buvolího mléka.
Líbí se mi
1 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.