120 minut(y)
Náročnost 3
Bažanti naplnění nádivkou z dušené rýže, ořechů a švestek, upečení v troubě dozlatova.
Ingredience:
| 2 ks | bažanti |
| 50 g | másla |
| voda nebo zvěřonový či hovězí vývar | |
| sůl | |
| Na nádivku: | |
| 500 ml | vývaru |
| 200 g | rýže |
| 100 g | sušených švestek |
| 50 g | vlašských ořechů |
| 30 g | másla |
| sůl |
Postup:
1. V hrnci ve vařícím vývaru rozpustíme máslo, vsypeme propranou rýži, přiklopenou dusíme do změknutí
2. Uvařenou rýži vyklopíme na sítko, propláchneme studenou vodou a necháme ji důkladně okapat, po té ji vsypeme do větší mísy
3. Přidáme nadrobno nasekané ořechy a pokrájené, vypeckované švestky (švestky můžeme 30 minut před použitím namočit do brandy nebo koňaku), vše dobře promícháme, dle chuti dosolíme
4. Kuchyňsky připravené bažanty opláchneme pod studenou tekoucí vodou, osušíme a zvenčí i zevnitř je důkladně potřeme rozpuštěným máslem a osolíme
5. Bažanty naplníme připravenou směsí, nožky přivážeme k sobě, zajistíme špejlí, aby se při pečené příliš nerozevírali, maso vložíme do pekáče
6. V troubě vyhřáté na 180 °C pečeme přibližně 90 minut, během pečení přeléváme výpekem a podléváme vodou nebo vývarem.
Líbí se mi
2 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.