Spařené rybí vnitřnosti nakrájené na kousky, smíchané s dalšími ingrediencemi, povařené ve tvaru knedlíčků v silném rybím vývaru.
Ingredience:
| 300 g | rybích vnitřností |
| 250 g | brokolice |
| 100 g | mrkve |
| 50 g | strouhanky |
| 2 ks | vejce |
| 1 l | silného rybího vývaru |
| petrželová a celerová nať | |
| provensálské bylinky | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Rybí vnitřnosti spaříme vroucí vodou, scedíme a pak nakrájíme na menší kousky
2. Rybí maso smícháme s vejci, strouhankou a zelenými bylinkami, dochutíme solí
3. Ze vzniklé hmoty tvoříme větší kulaté knedlíčky a ty pak zvolna vaříme v silném rybím vývaru
4. Do polévky vložíme až na závěr nadrobno nakrájené kousky mrkve a brokolice, nasekané bylinky a rozkrájené knedlíčky.
Polévku můžeme obohatit zavařením jemnými ovesnými vločkami nebo pohanky lámanky.











































