restované, opečené na oleji

Rýže uvařená na měkko, smíchaná s restovanými vepřovými játry a vařenou zeleninou.

Špíz z krůtích jater, slaniny, koleček pórku a kousků pomeranče, servírovaný přelitý omáčkou z medu, bílého vína a dalších ingrediencí.

Opečené špízy z drůbežích jater obalených anglickou slaninou, pórku a pomeranče, podávané s omáčkou.

Špízy z vepřových jater, anglické slaniny, žampionů, červené masité papriky, cibule a cukety, opečené na pánvi, servírované posypané orestovaným pórkem. Uvedená dávka v receptu je na 8 špízů kolem 20 cm.

Restovaná játýrka se slaninou, cibulí, feferonkami a vínem.

Na pánvi zprudka opečená, v mouce obalená okořeněná játra, servírovaná spolu s orestovanou zeleninou.

Rychlá minutka z orestovaných vepřových jater, slaniny, česneku, rajčatové šťávy, cibule, kapie a dalších surovin.

Vepřová játra odblaněná a namočená na několik hodin v mléce, poté opláchnutá, nakrájená na plátky a opečená na oleji z obou stran, podávaná přelitá směsí z kečupu, cibule, šunky a česneku.

Vařené vepřové jazyky oloupané a nakrájené na plátky, poté opečené na česneku, dochucené kmínem a solí.

Očištěné vepřové ledvinky podélně rozkrojené na poloviny, pak opečené zprudka na oleji z obou stran, posypané osmahnutou slaninou a přelité zahuštěnou šťávou z opékání.

Vepřový mozeček nasekaný na drobné kousky, orestovaný na cibulce, zalitý rozšlehanými vejci umíchanými do zhoustnutí, ochucený drceným kmínem, pepřem a solí, servírovaný posypaný čerstvě nastrouhaným křenem.