30 minut(y)
Náročnost 2
Na pánvi zprudka opečená, v mouce obalená okořeněná játra, servírovaná spolu s orestovanou zeleninou.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 400 g | vepřových jater |
| 3 ks | papriky |
| 3 ks | rajčata |
| 3 ks | stroužky česneku |
| 2 ks | cibule |
| 1 lžíce | rajčatového protlaku |
| 1 lžička | cukru |
| hladká mouka | |
| tymián | |
| vývar | |
| pepř | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
1. Játra očistíme, omyjeme, osušíme, opepříme, obalíme v hladké mouce a zprudka opečeme na oleji
2. Vyjmeme je a do výpeku přidáme na plátky nakrájenou cibuli, papriku, rajčata, protlak, cukr, česnek, tymián a restujeme pět minut
3. Osolíme, opepříme, podlijeme trochou vývaru, vrátíme játra, ta prohřejeme.
Podáváme s pečivem.
Poznámka:Recept ze stránek Vaření s Tomem, autor fotografie i textu: Tomáš Mika
Fotogalerie:
