45 minut(y)
Náročnost 2
Špíz z krůtích jater, slaniny, koleček pórku a kousků pomeranče, servírovaný přelitý omáčkou z medu, bílého vína a dalších ingrediencí.
Ingredience:
| 400 g | krůtích jater |
| 150 g | tenkých plátků slaniny |
| 100 ml | bílého vína |
| 2 lžíce | medu |
| 1/2 lžičky | tymiánu |
| 1 ks | pórku |
| 1 ks | pomeranče |
| špetka mleté skořice | |
| mletý pepř | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
1. Krůtí játra omyjeme, osušíme, nakrájíme na kostky a každou kostku obalíme plátkem slaniny
2. Pórek opláchneme, nakrájíme na kolečka, pomeranč oloupeme a nakrájíme na větší kousky
3. Na špíz střídavě napichujeme játra obalená ve slanině, kolečka pórku, kousky pomeranče, osolíme, opepříme, na rozehřátém oleji ze všech stran opečeme, hotové vyjmeme a uchováme v teple
4. Do výpeku přidáme med, zalijeme vínem, dochutíme skořicí, tymiánem, přivedeme k varu, asi 5 minut povaříme, aby se všechny přísady spojily
5. Špízy dáme zpět do omáčky, prohřejeme a servírujeme.
Podáváme s vařenými bramborami a zeleninovým salátem.
