REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

polevy, zdobící dortové hmoty, sladké krémy

Pudinkový krém

Krém z mléka, želatiny a pudinkového prášku.

Punčová poleva

Poleva ke zdobení moučníků, dortů a cukroví.

Punčový krém

Sladký krém z cukru, sladké smetany, rýžové mouky, žloutků a punče.

Rumová poleva

Poleva ke zdobení drobného cukroví a dortů.

Rumová poleva II.

Poleva ke zdobení moučníků a cukroví s rumovou příchutí.

Rumová poleva III.

Sladká poleva vhodná na zdobení dortů. Polevy zlepšují vzhled moučníků a chrání moučník před vysycháním.

Smetanová poleva

Sladká poleva připravená z moučkového cukru, mléka nebo smetany a horkého másla.

Smetanovo-žloutkový krém

Tímto krémem plníme pečivo z odpalovaného těsta, dorty, rolády, řezy apod.

Smetanovo-žloutkový krém II.

Krém ze smetany, mouky, pudinkového prášku a vajec.

Tvarohovo-ovocný krém

Krém z mléka, piudinkového prášku, tvarohu a čerstvého ovoce.

Tvarohový krém

Krémy do moučníků, tentokrát s tvarohem.

Vinné šodó

Sladký krém připravený z cukru, žloutků a bílého vína.

Zrcadlová poleva – mirror glaze

Už několik let se šíří po internetu zrcadlová dortová poleva pod anglickým názvem mirror glaze. Jde o polevu, která se přelévá přes zmrzlý dort, nechá se chladit, pak se v ní odráží stíny i tváře lidí. Existuje i její mramorovaná podoba díky potravinářským barvám. V receptu sdílené video z YOU TUBE na dort mirror glaze!

Zrcadlová poleva se zlatem v prášku

Sníte o perfektním dortu a zákuscích, které budou všichni obdivovat nejen v ústech, ale už jen při pohledu na ně? Vyzkoušejte zrcadlovou polevu. Oblíbili si ji cukráři po celém světě. Maximálně fascinujícího efektu dosáhnete se zlatou edicí s přimíchaným zlatým prachem.

Žloutková poleva

Poleva ke zdobení moučníků a drobného cukroví.

Žloutková poleva II.

Poleva na dorty a sladké dezerty. Polevy zlepšují vzhled moučníků a chrání moučník před vysycháním.

Žloutkový krém

Krém z mléka, žloutků a cukru.

Žloutkový krém máslový

Sladký krém vhodný například na plnění laskonek.

Přejít na stranu:

reklama

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy