polevy, zdobící dortové hmoty, sladké krémy

Základní recept na fondán vhodný ke zdobení (potahování) dortů.

Klasické zdobení dortů a cukroví.

Krém z mléka, želatiny a pudinkového prášku.

Poleva ke zdobení moučníků, dortů a cukroví.

Sladký krém z cukru, sladké smetany, rýžové mouky, žloutků a punče.

Poleva ke zdobení drobného cukroví a dortů.

Poleva ke zdobení moučníků a cukroví s rumovou příchutí.

Sladká poleva vhodná na zdobení dortů. Polevy zlepšují vzhled moučníků a chrání moučník před vysycháním.

Sladká poleva připravená z moučkového cukru, mléka nebo smetany a horkého másla.

Tímto krémem plníme pečivo z odpalovaného těsta, dorty, rolády, řezy apod.

Krém ze smetany, mouky, pudinkového prášku a vajec.

Krém z mléka, piudinkového prášku, tvarohu a čerstvého ovoce.

Krémy do moučníků, tentokrát s tvarohem.

Sladký krém připravený z cukru, žloutků a bílého vína.

Už několik let se šíří po internetu zrcadlová dortová poleva pod anglickým názvem mirror glaze. Jde o polevu, která se přelévá přes zmrzlý dort, nechá se chladit, pak se v ní odráží stíny i tváře lidí. Existuje i její mramorovaná podoba díky potravinářským barvám. V receptu sdílené video z YOU TUBE na dort mirror glaze!

Sníte o perfektním dortu a zákuscích, které budou všichni obdivovat nejen v ústech, ale už jen při pohledu na ně? Vyzkoušejte zrcadlovou polevu. Oblíbili si ji cukráři po celém světě. Maximálně fascinujícího efektu dosáhnete se zlatou edicí s přimíchaným zlatým prachem.

Poleva ke zdobení moučníků a drobného cukroví.

Poleva na dorty a sladké dezerty. Polevy zlepšují vzhled moučníků a chrání moučník před vysycháním.

Krém z mléka, žloutků a cukru.

Sladký krém vhodný například na plnění laskonek.