polevy, zdobení, náplně

Křupavý karamel s oříšky. Krokant slouží jako náplň čokoládových bonbonů nebo jako sypání dezertů a sladkých moučníků.

Dietní krém vhodný ke slepování nízkokalorického cukroví.

Sladká náplň do cukroví a moučníků s chutí a vůní po vaječném koňaku.

Krém používaný při slepování cukroví .

Náplň z mascarpone a malinového džemu, vhodná jako pojidlo na slepování francouzských makronek.

Jeden z receptů na základní lehký máslový krém s oříšky a nugetou, používáme k plnění mnoha druhů drobného pečiva.

Jeden z receptů na základní lehký máslový krém, používáme k plnění mnoha druhů drobného pečiva.

Krém s příchutí nugátu, vhodný ke slepování vánočního nebo čajového cukroví.

S cukrem svařené mléko promíchané spolu s rozemletými piškoty, pomletými ořechy, rumem a vanilkovým cukrem.

Krém s příchutí ořechů, vhodný ke slepování vánočního nebo čajového cukroví.

Náplň z rozlámaných dětských sušenek nebo nepovedeného, rozlámaného vánočního cukroví, ořechů, másla, rumu …

Poleva na vánoční cukroví připravená z moučkového cukru, horké vody a libovolného ovocného sirupu.

Krém s příchutí ovoce, vhodný ke slepování vánočního nebo čajového cukroví.

Poleva z bílků a dalších ingrediencí na zdobení cukroví.

Klasický recept na cukrovou polevu. Do této základní polevy můžeme ještě přidat pár kapek citrónu, bude příjemně nakyslá. Lze ji ale také obarvit potravinářským barvivem, pak můžeme perníčky zdobit i barevnými motivy.

Jednoduchý krém vhodný pro plnění sladkých dezertů připravený z pudinku, zakysané smetany, cukru a másla.

Očištěná reveň (rebarbora) nakrájená na kousky, ochucená cukrem a povařená, mírně podlitá vodou, zavařená jako polotovar k dalšímu použití.

Cukrová poleva na cukroví s vůní po rumu.

Bílá cukrová poleva ochucená skořicí.

Cukr smíchaný s kokosem, utřený s horkým tukem a kávou dohladka.