180 minut(y)
Náročnost 2
Tlačenkový beránek je vtipná slaná velikonoční pochoutka určená především pro masožravce. Skvěle dokáže nahradit klasického sladkého beránka. Spolu s čerstvým pečivem se hodí třeba jako velikonoční svačinka.
Ingredience:
| 450-500 g | vepřového plecka |
| 1 ks | vepřové koleno |
| 2 ks | vepřové nožičky |
| 2-4 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | cibule |
| 5-8 ks | kuliček černého pepře |
| 5-8 ks | kuliček nového koření |
| 1 lžíce | sušené majoránky |
| voda | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
- Do většího hrnce vložíme koleno, plecko, nožičky, celou oloupanou cibuli, vše zalijeme vodou, přidáme koření, osolíme, vaříme doměkka s tím, že vepřové plecko vyděláme z hrnce dříve, protože bude první měkké. Až bude maso odpadat od kosti, bude uvařené i koleno, což bude trvat cca 120 minut.
- Maso vyjmeme, necháme částečně zchladnout, libové části nakrájíme na kousky, zbytek nasekáme nadrobno nebo pomeleme.
- Vše spolu promícháme, vložíme do mísy, částečně zalijeme vývarem, okořeníme majoránkou, pepřem a drceným česnekem, případně i solí.
- Směs nalijeme do formy na beránka a necháme ztuhnout v lednici, ideálně tedy přes noc.
- Novým kořením pak po vyklopení z formy tlačenkového beránka vytvoříme oči beránka.
Zbytek vývaru můžeme použít na polévku.
Líbí se mi
5 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.