30 minut(y)
Náročnost 2
Z libového hovězího masa, cibule, žloutku a strouhané housky vytvarované masové karbanátky, osmažené v oleji a podávané na topinkách s tatarkou.
Ingredience:
| Pro 6 osob: | |
| 6 ks | větších oválných topinek z tmavého chleba |
| 1 ks | žloutku |
| 300 g | libového hovězího masa |
| 40 g | slaniny |
| 30 g | cibule |
| 50 g | sádla |
| 60 g | strouhané housky |
| 1/10 l | tatarské omáčky |
| 2 lžíce | mléka |
| mletý pepř | |
| sůl | |
| olej na vysmažení topinek |
Postup:
1. Připravené krajíčky tmavého chleba v rozpáleném oleji vysmažíme dozlatova (důležité je, aby olej byl náležitě rozpálený a topinky aby v něm plavaly)
2. V hrnci rozpustíme na kostečky nakrájenou slaninu, osmažíme v ní nadrobno nakrájenou cibuli a necháme vychladnout
3. Maso dvakrát na masovém strojku umeleme, dáme do misky a přidáme k němu osmaženou cibuli i se slaninou, mlékem zvlhčenou strouhanou housku, žloutek, sůl, mletý pepř a vše dobře promícháme
4. Ze směsi utvoříme oválné, ploché placičky a v rozpáleném sádle je po obou stranách rychle opečeme
5. Připravené horké topinky obložíme masitými opečenkami, povrch polijeme tatarskou omáčkou, ozdobíme zelenou petrželí a horké ihned podáváme.
– Obměna: Místo tatarské omáčky můžeme použít hořčici.
Líbí se mi
8 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.