30 minut(y)
Náročnost 2
Orestované plátky svíčkové, podušené ve vývaru, servírované na topinkách splolu s vejci a šunkou.
Ingredience:
| Pro 6 osob: | |
| 6 ks | topinek z tmavého chleba |
| 2 ks | vejce |
| 300 g | hovězí svíčkové |
| 60 g | másla |
| 40 g | šunky |
| 40 g | sádla |
| 1 lžíce | kečupu |
| trochu vývaru | |
| mletý černý pepř | |
| trochu zelené petržele | |
| sůl |
Postup:
1. Připravené krajíčky tmavého chleba v rozpáleném oleji osmažíme dozlatova (důležité je, aby olej byl náležitě rozpálený a topinky aby v něm plavaly)
2. Ze svíčkové si nakrájíme asi 1/
2 cm silné řezy, lehce je naklepeme, osolíme, opepříme a v rozpáleném sádle na každé straně asi 3/
4 minuty prudce opečeme (celkem tedy asi 1,5 minuty), pak je přendáme do hrnce s máslem a postavíme na teplé místo
3. Sádlo z opečených řezů slijeme a ke zbylé, připečené šťávě přidáme kousek másla, podlijeme trochou vývaru a kečupu, osolíme a krátce zavaříme
4. Vejce rozkvedláme, osolíme a na másle osmažíme
5. Připravené horké topinky obložíme medailónky ze svíčkové, na ně dáme smažená vejce, vše polijeme upravenou šťávou, posypeme nadrobno nakrájenou šunkou a na jemno nasekanou zelenou petrželí
6. Ihned podáváme.
Líbí se mi
4 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.