35 minut(y)
Náročnost 3
Orestované plátky telecího masa uprostřed dvou chlebů bez kůrky, vše obalené a usmažené dozlatova.
Ingredience:
| Pro 6 osob: | |
| 12 ks | oválných krajíčku bílého chleba bez kůrky |
| 6 ks | tenkých telecích řízků |
| 2 ks | vajec |
| 50 g | sardelového másla |
| 40 g | másla |
| 1/4 l | mléka |
| sůl | |
| strouhanka na obalení | |
| olej na vysmažení |
Postup:
1. Telecí řízky naklepeme, osolíme a v rozpáleném másle je na každé straně asi 2,5 minuty prudce opečeme
2. Připravené krajíčky chleba potřeme na jedné straně sardelovým máslem a vždy mezi dva potřené krajíčky vložíme jeden orestovaný telecí řízek
3. Přečnívají-li řízky přes okraj krajíčků, odkrojíme je a pak chlebíčky na chvilku zatížíme
4. Potom je namočíme na okamžik do mléka, pak do rozšlehaných osolených vajec a nakonec je obalíme ve strouhance
5. Takto upravené chlebíčky smažíme v rozpáleném oleji dozlatova
6. Horké ihned podáváme.
