Čtyři druhy sýrů nakrájené na kostičky, napíchané na jehlách spolu s cibulí a slaninou, obalené v trojobalu a usmažené dozlatova.
Ingredience:
| 100 g | olomouckých tvarůžků |
| 100 g | hermelínu |
| 100 g | cihly (eidamu) |
| 100 g | nivy |
| 100 g | anglické slaniny |
| 2 ks | cibule |
| 2 ks | vejce |
| hladká mouka | |
| strouhanka | |
| tuk | |
| sůl |
Postup:
1. Sýry nakrájíme na kostičky, slaninu také a cibuli na kroužky
2. Na jehly střídavě napichujeme různé druhy sýra a prokládáme je slaninou a cibulí
3. Připravené špízy obalíme v trojobalu, nejlépe dvakrát, aby při smažení sýry nevytekly
4. Sýrové špízy osmažíme na mírném ohni, ze všech stran a podáváme s různě upravenými brambory a zeleninovou oblohou.
Sýry lze pozměnit za blaťácké zlato, uzený sýr, balkánský sýr, rokfór atd.
Poznámka:Autor receptu: Dalibor Marounek












































