Sýrový spacák

V sýrovo-bramborovém těstíčku obalené plátky šunky nebo krkovice či moravského uzeného, usmažené dozlatova.

Ingredience:

8 ks	silnějších plátků šunky nebo krkovice či moravského uzeného
2 ks	cibule
2 ks	vejce
500 g	větších brambor
200 g	hladké mouky
200 g	tvrdého sýra (cihla)
	černý pepř
	voda
	sůl
	olej na smažení

Postup:

1. Oškrábané brambory uvaříme doměkka, okapané je nakrájíme na kostičky
2. Cibuli a kopr nakrájíme na jemno a přisypeme k bramborám, vše rozšleháme na kaši
3. Přidáme strouhaný sýr, vejce, osolíme, opepříme a zahustíme moukou, vypracujeme vláčné těsto
4. V připraveném těstíčku obalujeme silnější plátky šunky, nebo krkovice či moravského uzeného a usmažíme je na oleji dozlatova.

Doporučení:

Podáváme se zeleninovým salátem. Stejným způsobem můžeme obalovat párky nebo sekanou.

Poznámka:

Autor receptu: Dalibor Marounek