100 minut(y)
Náročnost 2
Srnčí maso osmahnuté na slanině a podušené na víně.
Ingredience:
| 750 g | srnčí kýty |
| 500 g | vepřového bůčku |
| 80 g | slaniny |
| 5 ks | kuliček pepře |
| 3 ks | kuliček nového koření |
| 3 ks | cibule |
| 5 lžic | strouhaných chlebových kůrek |
| 2 lžíce | hladké mouky |
| 1 ks | bobkového listu |
| 1 l | červeného vína |
| sůl |
Postup:
1. Srnčí kýtu nakrájíme na plátky, osolíme, obalíme v hladké mouce a spolu s bůčkem nakrájeným na kostky a cibulí nakrájenou na plátky osmažíme na nakrájené a rozškvařené slanině
2. Směs masa pak vrstvíme do kastrolu, zasypeme nastrouhanými chlebovými kůrkami, přidáme koření a zalijeme červeným vínem
3. Přikryjeme poklicí a vše na mírném žáru dusíme 1-1,5 hodiny
4. Po změknutí masa celé koření vyjmeme, podle chuti osolíme případně dochutíme citrónovou šťávou.
Podáváme s knedlíkem a zdobíme rybízovým nebo brusinkovým kompotem.
Líbí se mi
3 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.