40 minut(y)
Náročnost 3
Naklepané plátky vepřové kýty nebo plecka či libového ramínka obalené v bramborovém těstě a usmažené dozlatova.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 4 ks | vepřové plátky masa (vepřové kýty nebo plecka či libového ramínka) |
| 1 ks | velký stroužek česneku |
| 1 ks | vejce |
| 500 g | syrových, oloupaných brambor |
| 60 g | hladké mouky |
| 2 lžíce | vlažného mléka |
| majoránka | |
| pepř | |
| sůl | |
| polohrubá mouka na posypání plátků masa | |
| olej na smažení |
Postup:
1. Vepřové plátky masa naklepeme, okraje nařízneme, maso z obou stran osolíme
2. Připravíme si bramborové těsto; syrové oškrábané brambory omyjeme, necháme okapat, pak je nastrouháme na hrubším struhadle, necháme je chvíli stát
3. Vodu z brambor slijeme, nahradíme ji vlažným mlékem, hmotu osolíme
4. K bramborám ještě přidáme celé vejce, pepř, utřený česnek, mouku, majoránku a směs dobře promícháme
5. Naklepané a osolené řízky obalíme v polohrubé mouce a to z obou stran, jednu stranu vždy potřeme bramborákovým těstem a touto stranou řízky ihned vložíme do vroucího oleje, vršky řízků okamžitě potíráme o něco silnější vrstvou bramborového těsta
6. Jednotlivé řízky smažíme z obou stran dorůžova.
Líbí se mi
4 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.