Uvařený pórek obalený v šunce a trojobalu, usmažený dozlatova.
Ingredience:
| 1 svazek | pórku (světle zelená část) |
| 100 g | plátků šunky nebo šunkového salámu |
| 2 ks | vejce |
| olej na smažení | |
| hladká mouka | |
| strouhanka | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
- Očištěné pórky překrojíme, svážeme nití do svazečku a vaříme v menším množství osolené vody do poloměkka.
- Pórky nakrájíme na 5 až 6 cm dlouhé špalíky, ty obalíme v plátcích šunky nebo šunkového salámu.
- Připravené závitky obalujeme jako řízky v mouce, rozšlehaných, mírně osolených vejcích a strouhance.
- Smažíme v rozpáleném oleji, z obou stran, dozlatova.
Ke smaženému pórku podáváme různě upravené brambory (nejlepší je bramborová kaše) a zdobíme usekanou zelenou petrželkou.











































