100 minut(y)
Náročnost 2
Vepřový bůček s kostí upečený v troubě dozlatova.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 750 g | bůčku s kostí a kůží |
| 3 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | větší cibule |
| mletá červená paprika | |
| kmín | |
| sůl | |
| voda na podlití |
Postup:
1. Horní část omytého a osušeného bůčku nařízneme do mřížky (kůži, či jen sádlo)
2. Ze všech stran maso osolíme a okořeníme pepřem a paprikou
3. Cibuli oloupáme a nakrájíme na čtvrtky, česnek oloupáme a nakrájíme na tenká kolečka
4. Do pekáče položíme bůček kůží dolů, podlijeme trochou vody, přidáme cibuli a česnek, pečeme kolem 170 °C asi 90 minut (po půl hodině bůček otočíme kůží nahoru), během pečení podléváme
5. Upečené maso necháme zchladnout a servírujeme ho studené, nakrájené na plátky.
Jako příloha k upečenému studenému bůčku je skvělý čerstvý chléb, hořčice a kyselé okurky.
Líbí se mi
3 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.