Rybím kořením dobře nakořeněný pstruh, upečený v troubě dokřupava, servírovaný přelitý máslem nebo kaparovou omáčkou.
Ingredience:
| 800-1000 g | velkého pstruha nebo 4 ks menších pstruhů |
| 40 g | oleje |
| 30 g | másla nebo rybí kaparové omáčky |
| směs koření na ryby |
Postup:
- Vykuchané, omyté a osušené pstruhy potřeme olejem a posypeme kořením na ryby, vyskládáme je na plech.
- Pečeme je v troubě vyhřáté na 200 °C asi 10-15 minut, podle velikosti pstruhů a to z obou stran.
- Upečené pstruhy pokapeme rozpuštěným máslem nebo je přelijeme rybí kaparovou omáčkou.
Karbanátky ze zbytků smažené (pečené) ryby
Kostky rybího filé zabalené do anglické slaniny a zapečené v troubě















































