150 minut(y)
Náročnost 2
Koňská roštěná dušená v celku ve vývaru z kostí, doplněného o červené víno a rajčata.
Ingredience:
| Pro 6 osob: | |
| 750 g | koňského masa z roštěnce |
| 300 g | rajčat (nebo 60 g protlaku z rajčat) |
| 50 g | sádla |
| 60 g | slaniny |
| 30 g | másla (moučného) |
| 10 g | cibule |
| 1/8 l | červeného přírodního vína |
| vývar z kostí (voda) | |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Omyté maso, je-li třeba, odblaníme, naklepeme, protáhneme slaninou, osolíme, opepříme a v hrnci na rozpáleném sádle po všech stranách prudce opečeme
2. Pak k masu přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, nepatrně ji osmažíme a maso pečeme v troubě do poloměkka (asi 1 ½ hodiny)
3. Při pečení poléváme maso vlastní šťávou a podle potřeby přiléváme ke šťávě vývar (vodu)
4. Potom k masu dáme rozčtvrcená rajčata (protlak), červené víno, moučné máslo a maso dusíme doměkka
5. Měkké maso nakrájíme na porce, upravíme je na nahřátou mísu a přelijeme procezenou šťávou.
Příloha: Bramborové knedlíky, špagety, nočky, rýže a salát ze syrové zeleniny.
Líbí se mi
6 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.