25 minut(y)
Náročnost 2
Smetanová omáčka z vývaru z masoxu, kysané smetany, žloutků a dalších ingrediencí, s vložkou čerstvých hub.
Ingredience:
| 500 g | čerstvých očištěných hub nakrájených na plátky |
| 40 g | másla |
| 0,5 l | vývaru z masoxu |
| 200 ml | kysané smetany |
| 1 lžíce | hladké mouky |
| 2 ks | žloutky |
| citronová šťáva | |
| mletý černý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Očištěné, pod tekoucí studenou vodou opláchnuté houby necháme důkladně okapat, pak je nakrájíme na plátky
2. Nakrájené houby podusíme 10-15 minut na rozehřátém másle
3. Zalijeme vývarem z masoxu, omáčku okořeníme pepřem, osolíme a chvíli povaříme
4. Zahustíme moukou rozmíchanou v troše studené vody
5. Nakonec omáčku zjemníme žloutky rozšlehanými se smetanou a citronovou šťávou (se šťávou opatrně, stačí jen trocha!), povaříme a můžeme servírovat.
Podáváme s houskovým knedlíkem nebo těstovinami, ale i rýží. Samozřejmě, že masox lze nahradit i jiným druhem bujónu.
Poznámka:Takto připravená houbová omáčka je skvělá k vařenému nebo dušenému hovězímu masu, k opečeným vepřovým nebo hovězím steakům …
Líbí se mi
2 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.