Recepty jídel
Recepty nápojů
Články

Nejnovější recepty

Bylinková marináda II.

Marináda z olivového oleje, bylinek a koření vhodná především na hovězí nebo vepřové steaky.

Steak z roštěnce naložený v bilinkách

Plátek z vysokého (nízkého) roštěnce je prorostlý tukem, takže bývá označován za nejšťavnatější steak. Právě tuk dává tomuto steaku typickou chuť a ve spojení s bylinkovou marinádou patří mezi grilované delikatesy!

Párkový salát s ředkvičkami a okurkou

Tento uzeninový salát je vhodný podávat například jako lehkou večeři spolu s pečivem.

Plněné lilky

Pečené lilky plněné směsí z vařené rýže, cibulek, rozinek, oliv, rajčat a sýra.

Neapolské těstoviny

Vařené těstoviny zapečené s dušenými houbami, mozzarellou, parmezánem, olivami a rajčaty.

Jablečné kuřecí řízky

Orestované kuřecí řízky obložené slaninou, cibulí a plátky jablka, zapečené se sýrem.

Nejnovější nápoje

Meruňkový ledový čaj

Sladký ovocný čaj servírovaný dobře vychlazený s ledem a kousky meruněk.

Broskvový nápoj se zmrzlinou

Pyré z broskvového kompotu rozmixované s brusinkovou nebo bezinkovou šťávou, servírované s vanilkovou zmrzlinou.

Ledové pomerančové cappuccino

Nápoj připravený z vychlazeného cappuccina, ledové tříště, pomerančového likéru nebo 100 % pomerančového džusu a šlehačky, ozdobený nastrouhanou pomerančovou kůrou. recept je původem z Holandska.

Moravský kohout

Míchaný nápoj připravený přímo ve sklenici; led zalitý vermutem, slivovicí a becherovkou, ozdobený plátkem pomeranče.

Mexikán

Nápoj připravený přímo ve sklenici; macerovaný citron doplněný o ledovou tříšť, přelitý fernetem a peprmintovým likérem, dolitý sodovkou.

Lemond Flame

Valentýnský koktejl z Becherovky Lemond, Malibu a ananasového džusu.

Nejnovější články

Obecně o rybách - úvodník

V moři žije na 20 000 druhů ryb a mnoho měkkýšů a korýšů. Na stůl se dostane jen zlomek. Třeba i proto, že je neznáme.

Muchomůrka jarní

Jedovatá houba rostoucí již od května v teplejších oblastech, jak v listnatých, tak i smíšených lesích.

Strmělka nezdobná

Od září do listopadu nepříliš hojně rostoucí nejedlá houba.

Strmělka nálevkovitá

Hojně rostoucí jedlá houba od června do října, podřadnější kvality.

Strmělka mlženka

Toto je velmi kontraverzní hoba. Někdo ji miluje a považuje ji za skvělou houbu, jiný strmělku mlženku nemá rád a řadí ji mezi houby nejedlé a některým lidem opravdu může způsobit i větší zrdravotní potíže.

Strmělka listomilná

Jedovatý druh houby rostoucí hojně od srpna až do listopadu.

Úvod > Jídla > Teplá jídla (hlavní chod) > jehněčí, skopové maso > vařené

RECEPT Z www.receptyonline.cz

Guláš ze skopového masa

120 minut(y)

Náročnost

Skopové maso, orestované na slanině a dušené.

	Rozpočet pro 4 osoby:
600 g	skopové plece
60 g	slaniny
60 g	hlávkové kapusty
50 g	kořenové zeleniny
	(mrkev, celer, petržel)
20 g	cibule
20 g	zelené fazolky
15 g	brambor
1 ks	stroužku česneku
	majoránka
	mletá paprika
	mletý pepř
	kmín
	sůl

1. Mrkev, petržel, celer oloupeme a nakrájíme na kostičky
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno
3. Slaninu nakrájíme na menší kostičky
4. Zelenou luskovou fazolku opláchneme a nakrájíme na menší kousky
5. Kapustu spaříme a nasekáme na menší kousky
6. Skopové plece očistíme, opláchneme, osušíme, nakrájíme na kostky a mírně osolíme
7. Nakrájenou slaninu trochu rozehřejeme, přidáme nakrájenou petržel, mrkev, celer, zelenou fazolku, spařenou nasekanou kapustu, nadrobno nakrájenou cibuli a chvíli podusíme
8. Do směsi vložíme nakrájené maso, za stálého míchání maso opečeme, mírně podlijeme horkou vodou (vývarem), okořeníme špetkou pepře, mleté papriky, majoránky, kmínu, oloupaným česnekem utřeným se solí a zakryté dusíme na mírném plameni za občasného promíchání skoro doměkka
9. Ke konci nasypeme k masu oloupané, na kostičky nakrájené syrové brambory, podlijeme trochou horké vody (vývarem) a dusíme do změknutí masa i brambor.

Doporučení:
- Guláš musí být řídký.
- Podáváme ho např. s vařenými bramborami.

Poznámka:
- Vývar z kostky nachystáme podle návodu výrobce nebo použijeme čerstvý (viz vývar-polévky).

Přidat hlas článku

Odeslat tento recept na e-mail

Vytisknout

Fotogalerie

Podívejte se také na

Guláš ze skopového masa Skopové v majoránce

Reklama

Okolo zahrady - zahradní technika a nářadí

Menu články

Obchod

Anketa

Vtipy

Jeden opilec si zkrátil cestu domů přes hřbitov. Tam však spadl do vykopaného hrobu a usnul. Ráno se prochladlý probudil a nadává: "Sakra, to je zima." A paní, co o kousek dál pokládala kytičku na hrob, povídá: "Tak proč ses odkopal?" další anekdoty
Více gastronomických vtipů

Recepty

Recepty jídel

Recepty nápojů

Gastroslovník

nebo napište hledaný výraz