Studená rajčatová polévka.
Ingredience:
| 600 g | rajčat |
| 8 ks | černých oliv |
| 2 ks | malé cibule |
| 1 ks | stroužek česneku |
| 1 ks | okurky |
| 2 lžíce | oleje |
| 1 dl | červeného víny |
| mletá sladká paprika | |
| mletý pepř | |
| petrželka | |
| cukr | |
| sůl |
Postup:
1. Rajčata spaříme ve vařící vodě, vyjmeme je, oloupeme a nadrobno pokrájíme
2. Očištěnou cibuli nakrájíme nadrobno, přidáme nakrájená rajčata, osolíme, opepříme, osladíme a vmícháme víno
3. Na jemno rozetřený česnek smícháme s mletou paprikou a za stálého míchání přidáme po kapkách olej
4. Potom vmícháme k rajčatové směsi (suroviny můžeme také rozmixovat)
5. Nakonec přidáme do polévky na jemné kostičky nakrájenou okurku, odpeckované, nadrobno pokrájené olivy, promícháme, vychladíme a před podáváním posypeme nadrobno nasekanou petrželkou.












































