180 minut(y)
Náročnost 3
Buchty z lehčího kynutého těsta, naplněné vypeckovanými švestkami, upečené dorůžova, servírované pocukrované.
Ingredience:
| 750 g | hladké mouky |
| 625 g | švestek |
| 350 g | mléka |
| 175 g | másla |
| 100 g | cukru |
| 60 g | vejce |
| 50 g | moučkového cukru |
| 25 g | droždí |
| 10 g | citrónové kůry |
| 5 g | soli |
Postup:
1. Droždí promícháme s trochou cukru, rozředíme malým množstvím vlažného mléka, přidáme trochu prosáté hladké mouky a promícháme, až vznikne řídké těstíčko, tento kvásek necháme na teplém místě vykynout (10-15 minut)
2. Do zbylé dávky prosáté mouky (trochu mouky odložíme na vyválení těsta) přidáme vejce, zbylý cukr, jemně nastrouhanou kůru z pečlivě opláchnutého citrónu, sůl, asi 1/
2 dávky rozpuštěného vlažného másla, zbylou dávku vlažného mléka, vykynutý kvásek a směs pečlivě promícháme a propracujeme
3. Hotové těsto necháme dostatečně vykynout, mělo by zdvojnásobit svůj objem, potom je rozválíme na slabší plát a rozdělíme na čtverce o rozměru 4×4 cm
4. Na dílky těsta dáme vždy po jedné vypeckované švestce, kolem které těsto pečlivě zabalíme
5. Buchty skládáme do máslem vymaštěného pekáče a potřeme rozpuštěným máslem
6. Naplněné buchty necháme v pekáči vykynout, pak je znovu na povrchu potřeme máslem
7. Pečeme ve středně vyhřáté troubě do červena
8. Po mírném prochladnutí buchty vyklopíme, posypeme moučkovým cukrem a můžeme podávat.
Líbí se mi
4 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.