divoká kachna, husa
Divoká kachna na víně
Vínem marinovaná kachna, upečená na másle a plátcích slaniny.
Divoká kachna na víně II.
V remosce dušené doměkka porce kachny spolu s kořenovou zeleninou, hořčicí, kečupem, brusinkovým kompotem, červeným vínem a kořením.
Divoká kachna pečená
Pečená kachna prošpikovaná slaninou, upravená na másle.
Husa divoká dušená na víně
V troubě dušená husa, naporcovaná a podávána se šťávou z výpeku.
Kachna divoká pečená
Jeden z mnoha receptů na chutně upečenou divokou kachničku.
Pečená divoká husa
Divoké husy upravujeme jenom mladé, protože staré husy jsou tuhé, i když je necháme uležet v mořidle.
Pečená kachna s jablky
Divoká kachna pečená s jablky.
Pečené divoké kachny
Mladé divoké kachny naplněné cibulí, šalvějí a jablky smíchanými s mandlemi a marcipánem, upečené na slanině doměkka.
Prsa divoké husy – pečená
Slaninou prošpikovaná prsa z divoké husy upečená pod pokličkou na slanině a cibuli.
Prsa z divoké kachny na meruňkách
Orestovaná prsíčka z kachny naložená v marinádě.
Sluky pečené, ochucené koňakem
Sluky opečené na másle, dopečené v troubě, zalité omáčkou z výpeku skládající se také z jedlých vnitřností sluk a koňaku.
reklama
