90 minut(y)
Náročnost 2
V remosce dušené doměkka porce kachny spolu s kořenovou zeleninou, hořčicí, kečupem, brusinkovým kompotem, červeným vínem a kořením.
Ingredience:
| 1 ks | divoké kachny |
| 1 hrnek | červeného vína |
| 1/2 hrnku | smetany |
| 2 lžíce | oleje |
| 1 lžíce | hladké mouky |
| 1 lžička | brusinkového kompotu |
| 1 lžička | kečupu |
| 1 lžička | hořčice |
| 4 ks | kuliček nového koření |
| 3 ks | bobkového listu |
| 2 ks | petržele |
| 2 ks | mrkve |
| 1 ks | velké cibule |
| kousek celeru | |
| troška rozmarýnu | |
| troška saturejky | |
| troška oregana | |
| troška tymiánu | |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Dobře očištěnou kachnu omyjeme, naporcujeme na čtvrtky, osolíme, opepříme a v remosce krátce opečeme na rozehřátém oleji
2. Přidáme saturejku, tymián, oregano, rozmarýn, bobkové listy, nové koření, očištěnou na menší kousky nakrájenou zeleninu s cibulí a za stálého podlévání červeným vínem dusíme doměkka
3. Pak přidáme smetanu smíchanou s hladkou moukou, kečup, hořčici, brusinkový kompot, zamícháme a ještě chvíli povaříme (omáčku můžeme rozředit i červeným vínem).
Podáváme s knedlíky.
Líbí se mi
1 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.