ostatní

Falešná “Prdelačka” z kroupového jelítka, cibule, sádla, hladké mouky, vody česneku a koření podle reportéra TV Nova Ládi Hrušky.

Obranyschopnost organizmu podpoříte především dostatkem vitamínu C. V tomto zeleninovém vývaru ho obsahuje zejména celer a růžičková kapusta, ta je navíc obohacena o značné množství minerálů, vápníku a železa. Vývar můžete přizpůsobit surovinám, které najdete doma v lednici. Tento recept je určený pro 4 osoby.

V hrnci na rozehřátém másle osmahnutá nakrájená cibulka spolu s nastrouhanou zeleninou, pak zalitá vývarem, přidány spařená, oloupaná rajčata nakrájená na kostičky, ochucená pepřem a solí, ke konci do polévky přidané zvlášť uvařené těstoviny, jednotlivé porce polévky podávané posypané nastrouhaným sýrem.

Cibulačku už vařily naše babičky. Od francouzské cibulačky se liší kořením a nepřidává se víno, většinou ani sýr. Někde se do české cibulačky přidávaly i brambory, vařila se hlavně v Krkonoších a Podkrkonoší, také na Vysočině. Místo vody lze samozřejmě použít i vývar z kostí, cibulačka je pak chutnější. Skvěle chutná i s topinkou potřenou husím sádlem.

Takhle vařily polévku ze špiček naše babičky. Špičky byly v minulosti velmi oblíbená houbička právě do polévek, ale také pod maso, či do omáček.

Další varianta vánoční polévky. Recept na vánoční houbovku, tedy houbovou polévku ze sušených hub a zeleniny servírovanou zahuštěnou jíškou.

Hustá obědová polévka ze zeleniny, vody nebo vývaru a koření, zahuštěná jíškou, servírovaná nastavená krupicovými nočky.

Toto je recept na zdravé vaření z Loštic. Jde o polévku plnou vitamínu obohacenou o noky z tvarůžků, tmavé jíšky a kmínu.

Polévka plná zeleniny, servírovaná posypaná hoblinkami parmazánu.

Ze zbytků přílohového zelí od oběda si můžeme na druhý den uvařit úžasnou hustou zelnou polévku, která bude chutnat stejně, jako klasická zelňačka.

Na houby se dá chodit i v zimě. Kromě hlívy ústřičné a jidášova ucha roste v chladných měsících i chutná penízovka sametonohá. Sbírají se jen kloboučky, nožky jsou příliš tuhé. Mezi houbaři je penízovka sametonohá ceněná houba právě díky svému růstu v zimním období. Výborná je především do polévek, omáček, či salátů.

Hustější polévka plná zeleniny. Jde o polévku plnou vitamínů, která nejen že je zdravá a skvěle zahřeje, ale dodá tělu v zimě tak potřebnou energii.