Hustější polévka plná zeleniny. Jde o polévku plnou vitamínů, která nejen že je zdravá a skvěle zahřeje, ale dodá tělu v zimě tak potřebnou energii.
Ingredience:
3 ks | mrkve |
3 ks | stroužky česneku |
2 ks | kořenové petržele |
1 ks | kousek celeru |
1 ks | cibule |
1 ks | kousek pórku |
2 hrsti | lusků zelených fazolek |
1 hrst | hrášku |
1,5 l | vody nebo zeleninového vývaru |
2 lžíce | másla |
2 lžíce | polohrubé mouky |
(polévkové koření) | |
majoránka | |
kmín | |
pepř | |
sůl |
Postup:
- Na másle zlehka orestujeme očištěnou, na menší kousky a kolečka pokrájenou zeleninu
- Dolijeme vodou nebo zeleninovým vývarem, osolíme, okořeníme, zeleninu povaříme doměkka
- Polévku zahustíme moukou rozmíchanou v malém množství studené vody, provaříme dalších 15 až 20 minut
- Ochutnáme, dochutíme solí, majoránkou popřípadě polévkovým kořením.
Zaleninu použijeme, co dům dal. Například také kapustičky, růžičky květáku či brokolice ….