40 minut(y)
Náročnost 1
Rajčata zavařená ve sladkokyselém nálevu spolu s cibulí, česnekem a kořením.
Ingredience:
| Na 8 sklenic: | |
| 3 kg | rajčat |
| 24 ks | stroužků česneku |
| 24 ks | kuliček černého pepře |
| 16 ks | kuliček nového koření |
| 3 ks | menších cibulí |
| 8 lžiček | hořčičných semínek |
| Na nálev: | |
| 2 lžičky | soli |
| 400 ml | octa |
| 100 g | cukru |
| 1 l | vody |
Postup:
- Z vody, octa, cukru a soli svaříme nálev, stačí vodu s dalšími suroviny přivést k bodu varu, pak hrnec odstavit a nechat prochladnout.
- Rajčata omyjeme, cibule oloupeme a nakrájíme na tenké plátky, stroužky česneku oloupeme.
- Každé rajče propíchneme vidličkou a naskládáme do připravených čistých a suchých sklenic, proložíme plátky cibule a do každé sklenice přidáme 2-3 ks stroužky česneku, 1 lžičku hořčičného semínka, 3 kuličky černého pepře, 2 kuličky nového koření.
- Zalijeme připraveným nálevem, sklenice uzavřeme a zavařujeme 20 minut při 85 °C.
Do každé sklenice můžeme přidat před zavařením 1 lžíci estragonového koření, nebo lépe snítky čerstvého estragonu.
Poznámka:Foto: D.M.
Líbí se mi
6 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.