40 minut(y)
Náročnost 2
Piknik nemusí znamenat dlouhé vaření ani plný batoh nádobí. Stačí několik dobře zvolených surovin a recepty, které obstojí teplé i po vychladnutí. Do parku, na louku, k vodě i na zahradu se proto hodí jídla do ruky. Croque Monsieur nabídne výraznější svačinu pro chvíle, kdy má být piknik trochu slavnostnější.
Ingredience:
| Suroviny na toust: | |
| 4 ks | velké plátky bílého toustového chleba |
| 4 ks | plátky vepřové šunky |
| 4 ks | plátky tvrdého sýra s vyšším obsahem tuku |
| 1 lžíce | dijonské hořčice |
| 30 g | strouhaných A.W. Olomouckých tvarůžků |
| Suroviny na sýrový bešamel: | |
| 500 ml | mléka |
| 40 g | hladké mouky |
| 40 g | másla |
| 30 g | strouhaných A.W. Olomouckých tvarůžků |
| špetka muškátového květu | |
| bílý pepř | |
| sůl |
Postup:
- Ve středně velkém hrnci rozpusťte máslo. Zaprašte ho moukou a vařečkou dobře promíchejte. Nechte pár minut opékat, aby mouka lehce zezlátla. Poté hrnec sundejte z plotny, směs zalijte studeným mlékem a ihned dobře rozmíchejte metličkou. Přidejte muškátový květ, trochu bílého pepře a špetku soli. Za stálého míchání přiveďte k varu. Vařte 10 až 15 minut do zhoustnutí. Před koncem vaření vmíchejte do omáčky dvě třetiny strouhaných tvarůžků.
- Plátky toustového chleba potřete z vnitřní strany dijonskou hořčicí. Naplňte je šunkou a tvrdým sýrem a přiklopte zbývajícími plátky chleba. Vršek a boky toustů potřete tvarůžkovým bešamelem.
- Položte je na plech vyložený pečicím papírem. Posypte zbylými strouhanými tvarůžky a dejte zapéct pod rozpálený gril, až povrch zezlátne.
- Podávejte teplé nebo nechte vychladnout a zabalte na piknik.
Recept k článku: Mezinárodní den pikniků připadá na 18. června – Croque Monsieur a muffiny s tvarůžky jako hvězdy letního pikniku
Poznámka:zdroj: tvaruzky.cz
Líbí se mi
9 lajků
Předchozí
Trhané vepřové maso v bulce s česnekovou pomazánkou, sýrem, šunkou a rukolou
Trhané vepřové maso v bulce s česnekovou pomazánkou, sýrem, šunkou a rukolou
Další
Veka s hovězí paštikou
Veka s hovězí paštikou
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.