20 minut(y) + 8 hodin příprava v pomalém hrnci, doba tuhnutí
Náročnost 2
Rillettes patří k velmi známým francouzským receptům, klasicky se dělá na malém ohni, nejlépe v litinovém hrnci také cca 8 hodin. Ovšem tento recept je, jak název napovídá, na rillettes připravený v pomalém hrnci.
Ingredience:
| 1 kg | prorostlého vepřového, použila jsem libový bůček, tuku by nemělo být více jak 30 % |
| 15 g | soli |
| 150 ml | bílého suchého vína nebo vody |
| pomalý hrnec |
Postup:
1. Maso pokrájíme na malé kostky, promícháme se solí, zalijeme vínem a dáme do pomalého hrnce
2. Program zapneme na LOW – 8 hodin
3. Hotové maso rozmělníme naběračkou, dáme i s vypečeným sádlem do misek a necháme v lednici ztuhnout
4. Je to výborná pomazánka na chleba nebo také skvěle chutná na toustech.
Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Naďa Indruchová
Líbí se mi
12 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.