120 minut(y)
Náročnost 2
Velice chutné menu seskládané z pečeného kuřecího masa, bramborových knedlíků a podušeného špenátové protlaku.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 1 ks | kuřete |
| 150 g | šabatecké slaniny |
| 1 lžíce | sádla |
| 4 ks | stroužky česneku |
| kuřecí vývar | |
| bobkový list | |
| nové koření | |
| kmín | |
| pepř | |
| sůl | |
| Na knedlíky: | |
| 400 g | brambor uvařených ve slupce |
| 300 g | brambor syrových |
| 150 g | solamylu |
| 50 g | hrubé mouky |
| 1 ks | vejce |
| sůl | |
| Na špenát: | |
| 2 balíčky | špenátové protlaky |
| 100 ml | 30 % smetany |
| 2 lžíce | sádla |
| 4 ks | stroužky česneku |
| 2 ks | menší cibule |
| 2 ks | vejce |
Postup:
- Kuře naporcujeme, osolíme, potřeme česnekem a protkneme částí šabatecké slaniny
- Do pekáčku dáme zbytek slaniny, cibuli, sádlo a koření, vložíme kuře, pokmínujeme jej, podlijeme vývarem a pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 40 minut, pak zvýšíme teplotu, odkryjeme a dopečeme na kůrku
- Porce kuřete podáváme s knedlíky a dušeným špenátem.
Na knedlíky:
- Nastrouháme vařené brambory, které jsme si oloupali a přidáme k nim nastrouhané syrové oloupané brambory zbavené tekutiny, přidáme vejce, škrob, mouku a sůl a vytvoříme koule
- Zavařujeme v mírně osolené vodě asi dvanáct minut.
Na špenát:
- Na sádle zpěníme nakrájené cibule, přidáme povolený protlak, dusíme asi 10 minut
- Dochutíme solí, pepřem a česnekem
- Na závěr zjemníme smetanou a zahustíme dvěma vejci.
Recept ze stránek Vaření s Tomem, autor fotografie i textu: Tomáš Mika
Líbí se mi
3 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.