35 minut(y)
Náročnost 2
Jemná krémová polévka s chutí a vůní po česneku zjemněná plnotučným mlékem, servírovaná s domácími opečenými krutonky. Jde o rychlý recept, polévka se dá uvařit do cca 35 minut!
Ingredience:
| 2 ks | paličky ideálně českého česneku |
| 4 ks | středně velkých brambor |
| 1 ks | větší cibule |
| 500 ml | zeleninového vývaru |
| 130-150 ml | plnotučného mléka |
| hladkolistá petržel | |
| mletý bílý pepř | |
| čerstvý tymián | |
| máslo+olej | |
| sůl | |
| + pečivo na krutonky |
Postup:
- Stroužky česneku oloupeme, prolisujeme do vhodné misky.
- Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno na másle s kapkou oleje ji orestujeme dozlatova.
- K cibuli přidáme prolisovaný česnek, čerstvý tymián bez stonků, stačí použít 3-4 stonky, restujeme, občas zamícháme, jen krátce, aby se česnek rozvoněl, ale nezhořkl, tedy asi jen 1 minutu.
- Základ na česnekový krém zalijeme zeleninovým vývarem, přidáme oloupané, na menší kostičky nakrájené, brambory, vše osolíme a okořeníme pepřem.
- Na středně rozpáleném zdroji tepla vaříme 15-20 minut.
- Pomocí ponorného ručního mixéru polévku v této fázi důkladně rozmixujeme dohladka, postupně polévku zjemníme mlékem. Kdo má robota, může ji přelít do nádoby robota a v ní všechny suroviny rozmixovat, ale ponorný tyčový mixér je vhodnější.
- Na závěr polévku dochutíme pepřem a solí.
- Jednotlivé porce na talíři ozdobíme čerstvě v troubě nebo na pánvi opečenými krutony z pečiva, snítky tymiánu a čerstvou petrželkou.
Množstvím mléka určujeme hustotu polévky. Kdo má rád krémové polévky hustější, dá ho méně, kdo má rád tyto polévky řidší, dá mléka o něco více.
Líbí se mi
8 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.