40 minut(y) + doba marinování
Náročnost 3
Marinované porce hlavatky opečené na oleji na cibulovém základě, podušené ve víně spolu s dalšími ingrediencemi.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 700-800 g | hlavatky připravené na kuchyňské zpracování |
| 80 g | mandlí |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | velké cibule |
| 200 ml | kvalitního bílého vína |
| 1 lžíce | hladké mouky |
| citronová šťáva | |
| čerstvě namletý pepř | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
1. Hlavatku pokapeme citronovou šťávou rozmíchanou se solí a dáme na 60 minut na chladné místo marinovat
2. Cibuli nakrájenou nadrobno zlehka osmahneme na oleji, přidáme naporcovanou rybu, osolíme, okořeníme pepřem a z obou stran zprudka opečeme
3. Výpek kolem ryby poprášíme moukou, opražíme, zalijeme vínem, dobře promícháme, přidáme prolisovaný česnek a vše chvíli podusíme
4. Přidáme opražené mandle, dochutíme solí, citronovou šťávou, promícháme a ještě krátce povaříme.
Takto připravené porce hlavatky servírujeme přelité omáčkou z výpeku. Jako přílohu podáváme například podušenou rýži.
Líbí se mi
1 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.