60 minut(y)
Náročnost 2
Studený předkrm ze žampiónů, vajec, smetany … a dalších ingrediencí.
Ingredience:
| 500 g | žampiónů |
| 4 ks | vajec |
| 1 ks | menší cibule |
| 1 ks | stroužek česneku |
| 1 dl | smetany |
| citrónová šťáva | |
| bobkový list | |
| petrželka | |
| tymián | |
| voda | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Žampióny nadrobno nasekáme, podlijeme 3 dl vody a šťávou z poloviny citrónu
2. Přidáme drobně pokrájenou cibuli, utřený česnek, osolíme
3. Koření vložíme a zašijeme do plátěného pytlíku, abychom ho mohli později vyjmout, přidáme ho k žampiónům
4. Směs dusíme asi 20 minut na mírném ohni, když se voda odpaří, sáček s kořením vytáhneme, pokrm odstavíme z plotny a přikyselíme šťávou z druhé poloviny citrónu
5. V této fázi vlijeme do hrnce smetanu a rozšlehaná vejce, zamícháme a hmotu rozlijeme do ohnivzdorných misek (lastur) a vaříme 30 minut ve vodní lázni
6. Vychlazené podáváme nejlépe s čerstvým bílým pečivem.
Vodní lázeň – Nádobu s pokrmem vložíme do hrnce do poloviny naplněného horkou vodou, kterou udržujeme těsně pod bodem varu.
Líbí se mi
7 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.