Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Vařený uzený jazyk

80 minut(y)
Náročnost 1

Základní recept na vařený vepřový jazyk předem vyuzený.
1 ksuzeného vepřového jazyka
1 ksjablka
120 gkřenu
kyselé okurky
různé druhy hořčice
voda na uvaření
sůl

1. Jazyk důkladně opereme ve studené vodě a pak dáme vařit na cca 60-70 minut
2. Uvařený jazyk ponoříme na chvíli do studené vody, pak odstraníme kůži
3. Jazyk nakrájíme přes vlákna na plátky cca 1 cm silné a ty znovu ohřejeme v části teplého vývaru, popřípadě v mikrovlnné troubě
4. Maso mírně osolíme a servírujeme s hořčicí, okurkami, jablkovým křenem a čerstvým chlebem

Příprava jablkového křenu:
Jablko a křen opláchneme, oloupeme a obojí nastrouháme do menší misky, směs zalijeme 5 cl vývaru z uvařeného jazyku, promícháme a necháme vychladnout.

Doporučení:
Jazyk zbavujeme kůže od kořene ke špičce, zda je jazyk dobře uvařený poznáte podle špičky jazyku, kořen je stále měkký!


Fotogalerie


reklama


Tiskneme obrazy na plátno, plakáty na stěnu a fototapety do bytu i kanceláří. Krásné obrazy a plakáty na míru dle Vašich požadavků.

Gastročlánky

Tip

Brandozz

Anketa

Kde nejraději hledáte inspiraci na vaření?

Načítám výsledky ankety, prosím čekejte...



reklama

Gastrokalendář

24.12. - Vánoce

Mezi vzpomínkami z dětství, které se každému vybavují, jsou vzpomínky na Vánoce. Jsou milé sluchu i zraku, plné vůně a chutí, které nás provázejí po celý život. Rodinné teplo vánoc milujeme snad všichni, snad vyjma těch, co ho bohužel nepoznali.

PředchozíDalší

celý kalendář


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno s písmen abecedy