40 minut(y) + několik hodin odležení
Náročnost 2
Uvařená polenta, nakrájená a usmažená dozlatova.
Ingredience:
| 2 hrnky | hrubé kukuřičné mouky |
| 2 lžičky | soli |
| 2 l | vody |
| 1/4 l | oleje na smažení |
| mletý bílý pepř |
Postup:
1. Do hrnce nalijeme vodu, přivedeme ji do varu a pak mírně osolíme, za stálého míchání do vroucí vody postupně přisypeme kukuřičnou mouku
2. Mícháme a dáváme pozor, aby se neutvořily hrudky
3. Snížíme teplotu na minimum, pokračujeme ve vaření, až bude polenta dostatečně hustá, což trvá zhruba 30 minut, často mícháme (že je polenta hotová poznáme tak, že nám vařečka stojí sama o sobě uprostřed hrnce)
4. Olejem vymažeme plech i s okrajem, případně zapékací misku velkou asi 28 cm x 18 cm
5. Uvařenou polentu rozetřeme, necháme vychladnout, pak ji necháme stát při pokojové teplotě po několik hodin
6. Plát polenty vyklopíme z nádoby a nakrájíme z něj obdélníky, čtverce, kosodelníky … 7. Nakonec kousky polenty osmažíme v rozehřátém oleji, po obou stranách, do zlatohněda.
Smaženou polentu podáváme nejlépe horkou.
Poznámka:Polenta – Je velice zdravá a posilující kaše, která se jí jako samostatný pokrm nebo tvoří základ pro řadu dalších jídel. Pochází z Itálie.
Líbí se mi
4 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.