100 minut(y)
Náročnost 3
Základní pizza zdobená rajčatovým protlakem, mozzarellou a parmazánem.
Ingredience:
| Rozpis na 4 pizzy: | |
| Základní těsto na pizzu: | |
| 350 g | hrubé mouky |
| 7 g | suchého droždí |
| 2 dl | vlažné vody |
| 1 lžíce | olivového oleje |
| 1 lžička | cukru |
| 1 lžička | soli |
| Náplň na pizzu: | |
| 400 g | nakrájených rajčat z konzervy |
| 100 g | nakrájeného sýra mozzarella |
| 2 lžičky | sušené bazalky |
| 2 lžíce | rajčatového protlaku |
| 2 lžíce | čerstvě nastrouhaného parmezánu |
| 1 lžíce | olivového oleje |
| 2 ks | stroužky česneku |
| mletý černý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Kvásek si připravíme smícháním droždí, vody (4 lžíce) a cukru, necháme 15 minut stát
2. Smícháme mouku se solí, přilijeme olivový olej, kvásek a zbylou vodu, vymícháme hladké těsto, to hněteme na pomoučeném vále tak dlouho, dokud nebude zcela vláčné
3. Těsto přikryjeme čistou hadrovou utěrkou a necháme ho asi 30 minut stát, dokud nezdvojnásobí svůj objem
4. Vykynuté těsto rozdělíme na čtyři díly, každý vyválíme do tvaru kola a poklademe na olejem vymazaný plech, těsto by mělo být tenké asi 6 mm a méně, protože během pečení nakyne
5. Náplň na pizzu rozetřeme na jednotlivá kola pizzy a poklademe nakrájenou mozzarellou a posypeme parmezánem
6. Pečeme v troubě vyhřáté na 250-280 °C asi 10-15 minut.
Příprava náplně:
1. Utřený česnek dáme do hluboké pánvi spolu s rajčaty, sušenou bazalkou, olivovým olejem, směs okořeníme pepřem a osolíme
2. Vše necháme asi 20 minut bublat, dokud omáčka nezhoustne, občas zamícháme
3. Rajčatový protlak necháme vystydnout a pak dále aplikujeme.
Líbí se mi
11 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.