90 minut(y)
Náročnost 3
Mletým masem naplněná kapusta, podušená na cibulovém základě.
Ingredience:
| 300 g | hovězího masa předního |
| 200 g | vykoštěného vepřového bůčku |
| 50 g | slaniny |
| 4-5 ks | housek |
| 3 ks | stroužky česneku |
| 2 ks | cibule |
| 1 ks | větší kapusty |
| 1 ks | vejce |
| 3 lžíce | strouhanky |
| mletý černý pepř | |
| sůl | |
| sádlo | |
| vlažná voda | |
| hladká mouka |
Postup:
1. Hovězí masa přední a vykostěný vepřový bůček opláchneme, pomeleme spolu s houskami navlhčenými ve vodě
2. Směs dochutíme solí, pepřem, přidáme vejce, strouhanku, jednu nastrouhanou cibuli a vše dobře promícháme
3. Připravíme si velkou kapustu, očistíme ji, zbavíme košťálů a krátce povaříme v osolené vodě, pak ji vyjmeme, ochladíme a rozebereme na jednotlivé listy
4. Listy plníme masovou směsí a balíme do tvaru kuliček
5. V hrnci na horkém sádle osmažíme jednu cibuli nakrájenou nadrobno, vkládáme kuličky a pod poklicí dusíme asi 30 minut
6. Kuličky kapusty vyjmeme ze základu, zbylou šťávu osmahneme, zaprášíme hladkou moukou, mírně osolíme, zalijeme vlažnou vodou a vaříme za občasného promíchání dalších 30 minut, během vaření přidáme stroužky česneku rozetřené spolu se solí
7. Povařenou šťávu přecedíme na kapustové kuličky a přidáme rozškvařenou slaninu, krátce podusíme.
Vhodné přílohy: Různě upravené brambory.
Líbí se mi
1 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.