Recepty jídel
Recepty nápojů
Články

Nejnovější recepty

Fondán na potahování dortů

Fondán lze koupit, nebo si ho můžeme vyrobit i doma. Tato moderní metoda potahování dortů je velmi populární a umožňuje vytvořit opravdu originální dort.

Bramborový tatarák

Jedna z variant na chutný tatarský biftek z brambor, sardelek, nakládaných sušených rajčat, oivového oleje ...

Medailonky s bramborovým tatarákem

Plátky vepřové panenky zabalené v parmské šunce a opečené na oleji, servírované s tatarákem z brambor.

Nepečený pomerančový dort

Dort z máslových sušenek, pudinkového prášku, pomerančového sirupu a dalších ingrediencí.

Drůbeží nákyp

Drůbeží maso zapečené s předvařenou zeleninou a dalšími ingrediencemi.

Telecí guláš s nudlemi

Podušené telecí maso doměkka na cibulovém základě spolu s dalšími ingrediencemi, servírované s vařenými nudlemi posypanými nadrobno nasekanou kudrnkou.

Nejnovější nápoje

Meruňkový ledový čaj

Sladký ovocný čaj servírovaný dobře vychlazený s ledem a kousky meruněk.

Broskvový nápoj se zmrzlinou

Pyré z broskvového kompotu rozmixované s brusinkovou nebo bezinkovou šťávou, servírované s vanilkovou zmrzlinou.

Ledové pomerančové cappuccino

Nápoj připravený z vychlazeného cappuccina, ledové tříště, pomerančového likéru nebo 100 % pomerančového džusu a šlehačky, ozdobený nastrouhanou pomerančovou kůrou. recept je původem z Holandska.

Moravský kohout

Míchaný nápoj připravený přímo ve sklenici; led zalitý vermutem, slivovicí a becherovkou, ozdobený plátkem pomeranče.

Mexikán

Nápoj připravený přímo ve sklenici; macerovaný citron doplněný o ledovou tříšť, přelitý fernetem a peprmintovým likérem, dolitý sodovkou.

Lemond Flame

Valentýnský koktejl z Becherovky Lemond, Malibu a ananasového džusu.

Nejnovější články

Obecně o rybách - úvodník

V moři žije na 20 000 druhů ryb a mnoho měkkýšů a korýšů. Na stůl se dostane jen zlomek. Třeba i proto, že je neznáme.

Muchomůrka jarní

Jedovatá houba rostoucí již od května v teplejších oblastech, jak v listnatých, tak i smíšených lesích.

Strmělka nezdobná

Od září do listopadu nepříliš hojně rostoucí nejedlá houba.

Strmělka nálevkovitá

Hojně rostoucí jedlá houba od června do října, podřadnější kvality.

Toto je velmi kontraverzní hoba. Někdo ji miluje a považuje ji za skvělou houbu, jiný strmělku mlženku nemá rád a řadí ji mezi houby nejedlé a některým lidem opravdu může způsobit i větší zrdravotní potíže.

Strmělka listomilná

Jedovatý druh houby rostoucí hojně od srpna až do listopadu.

Úvod > Nápoje > Studené nápoje > studené alkoholické nápoje > vína, s vínem

RECEPT Z www.receptyonline.cz

Burčák

90 minut(y)+ 6-7 dní kvašení

Náročnost

Výroba burčáku.

20 kg	bílé hrozny vína
4 l	vody
2 kg	cukru
	vinařský lis
	dubový sud
	koštýř
	chladná a temná místnost!

1. Ve vinařském lisu, pomocí velké síly, hrozny vylisujeme
2. Cukr necháme rozpustit ve vodě
3. Šťávu z hroznů smícháme s vodou, ve které máme důkladně rozpuštěný cukr
4. Nejlépe v dubovém sudu uložíme budoucí burčák v chladnu a temnu (sklep)
5. Sledujeme teplotu, podle podmínek okolní teploty a druhu a kvality vína nám kvašení trvá 6-7 dní
6. Jakmile při kontrole sudu zjistíte, že teplota sudu je větší, jak teplota vaší ruky, nabereme nejlépe koštýřem víno a najdeme-li ve víně jemné bublinky znamená to, že je čas burčáku.

Doporučení:
Burčák kvasí postupně, nejkvalitnější trvá tak 60 minut.

Přidat hlas článku

Odeslat tento recept na e-mail

Vytisknout

Fotogalerie

Podívejte se také na

Rýžové víno Trnkové víno Jablečné víno Víno z hrušek Dezertní jablečné víno Rybízové víno Borůvkové víno Dezertní borůvkové víno Šípkové víno Dezertní víno z šípků

Reklama

Okolo zahrady - zahradní technika a nářadí

Menu články

Obchod

Anketa

Vtipy

Jeden opilec si zkrátil cestu domů přes hřbitov. Tam však spadl do vykopaného hrobu a usnul. Ráno se prochladlý probudil a nadává: "Sakra, to je zima." A paní, co o kousek dál pokládala kytičku na hrob, povídá: "Tak proč ses odkopal?" další anekdoty
Více gastronomických vtipů

Recepty

Recepty jídel

Recepty nápojů

Gastroslovník

nebo napište hledaný výraz