Strom mišpule je vysoký do 9 m, samosprašný. Podobá se hrušním, je však menší. Plody má velké 2,5–5 cm, zelené až rezavé. Mišpule mají větší, kožovité listy, velké, jednotlivé bílé květy a plody, hnědozelené malvice, navrchu s vytrvalými kališními cípy, které obsahují jednosemenné pecky.
Latinsky: Mespilus germanica
Mišpule pocházejí z Persie, ale postupně zdomácněly téměř v celé Evropě. Dříve byly velmi populární, dnes se pěstují jen ojediněle.
V chladnějších oblastech mišpule jen zřídka plně dozrají a konzumují se až po zámrazu nebo delším skladování, kdy se začínají rozkládat – „zhniličí“. Tehdy chutnají asi jako nahnilá hruška.
Kuchyňské využití: Plody se ponechávají na stromě až do zámrazu a pak se skladují na chladném a suchém místě, dokud nezměknou a nezhniličí. Dřeň se dříve konzumovala syrová, smíchaná s likérem a se smetanou, lepší je však zavařená jako džem nebo rosol.
Zdroj: Velká kniha zeleniny, bylin a ovoce – Matthew Biggs, Jakka Mc Vicarová, Bob Flowerdew
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.