Gastronomické zajímavosti z domova
Co se děje v našich luzích a hájích? Vše možné o české gastronomii se dozvíte právě zde.
Suchý únor. Za hranicí rizikového pití se v ČR pohybuje přes 1 000 000 lidí
Podle údajů Českého statistického úřadu a dat organizace Suchej únor vypil průměrný Čech v roce 2022 143 litrů piva, téměř 20 litrů vína a 7 litrů lihovin. Česko se tak řadí ve spotřebě alkoholu spolu s Litvou a Moldavskem do evropské TOP trojky, celosvětově nám pak náleží čestné místo mezi TOP 5 zeměmi na světě ve spotřebě alkoholu.
Sushi dobývá i české vánoční tabule
Věděli jste, že Sushi je sváteční jídlo Japonců? Dopřávají si ho třeba i na Vánoce. Místo kapra si pochutnají na malých válečcích rýže s kousky lososa, avokáda nebo okurky obalených řasou. Toto ikonické, původem japonské jídlo, má ale mnoho rozličných podob a chutí a snad každý si tak najde to svoje pravé ořechové. Podle dat společnosti Dáme jídlo se zvedají počty objednávek sushi ročně o více jak polovinu a čísla stále rostou. Překvapením u Čechů je také zvyšující se počet prodeje Sushi na Vánoce.
Tip na gastro víkend: Vydejte se do Plzně na gastronomickou akci Prima Fresh Festival
Oblíbené kulinářské setkání Prima Fresh Festival odstartuje v západočeské metropoli v pátek 22. května a potrvá až do neděle 24. května 2015. Gastronomická akce naservíruje kuchařské show nejlepších tuzemských kuchařů v čele se Zdeňkem Pohlreichem, workshopy s televizními hvězdami i úspěšnou foodblogerkou, tradiční soutěž o Západočeskou restauraci roku nebo ochutnávku exotických pokrmů a molekulární gastronomii. Hlavní program proběhne v OC Plzeň Plaza. Spolupořadatelem akce je televize Prima.
TIP NA VÍKEND – Velkopopovický pivovar POKŘTÍ NEJVĚTŠÍHO KOZLA NA SVĚTĚ A NASERVÍRUJE zabijačkové hody
Velké Popovice, 25. února 2015 – Zabijačkové speciality, české pivo Velkopopovický Kozel a křest největšího dřevěného kozla na světě jsou hlavní lákadla tradiční zimní akce Ladovské vepřové hody. Kromě zabijačkových pochoutek jsou na programu speciální prohlídky pivovaru spojené se školou čepování piva, ukázky řemesel a výroba sněhových soch. Pivovar Velké Popovice přivítá návštěvníky šestého ročníku v sobotu 28. února od 10 hodin dopoledne.
Titul mistra světa v míchání nealkoholických koktejlů zůstává v ČR. Mattoni Grand Drink vyhrál Jan Lukas
Na 13. Mistrovství světa v míchání nealkoholických koktejlů Mattoni Grand Drink zvítězil Čech Jan Lukas. Mezinárodní porota ocenila jeho drink The Nest v konkurenci dalších devatenácti soutěžících z celého světa. Navázal tak na vítězství Martina Vogeltanze, který zabodoval v předcházejícím ročníku soutěže. Kromě titulu mistra světa s sebou vítězství přináší i finanční odměnu 10 000 dolarů.
Tři barvy rýže
Základ jídelníčku většiny lidí na celém světě tvoří rýže, která představuje asi dvacet procent celkové kalorické spotřeby lidské populace a která nabízí více než sto tisíc možností přípravy. V jihovýchodní Asii se rýže pěstovala již před více než 6 000 lety. Do Evropy ji přivezli arabští obchodníci – nejdříve se dostala do starověkého Řecka, odkud ji Alexandr Veliký dovezl do Indie. Odtud se už začala šířit po tradičních obchodních cestách na další kontinenty. V 8. století se rýže objevila ve Španělsku, na začátku 16. století byla v Itálii založena první rýžová pole. Do Čech byla rýže dovezena asi v 16. století.
Tuzemských vinařů je více než 19 000, nejlepší vína odhalíte také díky medailím a oceněním
Spotřeba vína v České republice neustále stoupá. Průměrný Čech ho vypije za rok přes 20 litrů a vybírat si může z nabídky od více než 19 000 tuzemských vinařů. Pokud však nepatříte mezi sommeliéry a znalce vín, hledání dobrého vína mezi tak velkou nabídkou může být komplikované. Vodítkem o kvalitě vína mohou být například ocenění ve vinařských soutěžích či získané medaile. Proč jsou oceňovaná vína ze soutěží sázkou na jistotu a co vše vlastně značí vinařské medaile, vám představíme v následujícím článku.
TZ – Foodparade festival překonal magickou hranici 10 000 návštěvníků
Již 3. ročník festivalu Foodparade proběhl o tomto víkendu v krásných zahradách zámku Troja a pořadateli škole vaření Chefparade se podařilo překonat magickou hranici 10 000 návštěvníků – celkem navštívilo festival 10 861 milovníků dobrého jídla a pití.
Účastníci měli možnost za velice příjemné ceny ochutnat jídlo a nápoje u 49 stánků od více než 65 účastníků, bavit se při celodenním doprovodném programu na hlavním pódiu, zapůjčit si deky či lehátka a užívat si odpočinku a krásného počasí s přáteli či rodinou.
TZ – Škola vaření Chefparade spustila novou podobu webových stránek
TZ 13. 2. 2014 – Škola vaření Chefparade spustila novou podobu webových stránek www.chefparade.cz. Stránky nabízejí nadčasový design, nové funkce pro uživatele (jednodušší rezervace, přidělení kuchařů ke kurzům, informace o všech projektech školy vaření Chefparade), lepší propojení se sociálními sítěmi a určitě i krásné fotografie.
TZ JAMESON – Valentýn ve skle
Krátce předtím, než byl 14. února roku 269 před. n. l. popraven kněz jménem Valentýn, patron zamilovaných párů, nosily mu dvojice, které tajně oddal, dárky a dopisy k oknům jeho cely. Tak vznikl svátek plný očekávání a zároveň starostí s tím, co darovat svému milému. Zamilovaní chtějí svůj svátek oslavit co nejlépe, například společným večerem se sklenkou něčeho dobrého. A co takhle tyhle dvě starosti vyřešit elegantně najednou? Přesněji řečeno – darovat pití, které se bude k romantické oslavě skvěle hodit. V takovém případě by to ovšem mělo být něco osvědčeného, dobrého a také dostatečně slavnostního.
U Haliny v kuchyni – Nový pořad plný dobrot právě odstartoval!
Tv Nova právě spustila nový projekt, zbrusu nový pořad o vaření. Roli kuchařky se v něm ujala známá moderátorka, spisovatelka a herečka Halina Pawlowská. Halinu vaření nesmírně baví a za sebou má vydání několika kuchařek. A právě ty se staly impulsem k vytvoření jejího vlastního pořadu “U Haliny v kuchyni”. Zajímavostí je, že Halina v pořadu vaří ve své vlastní kuchyni a postupně zde představí vlastní rodinné recepty.
Udělejte radost hezkým dárkovým balení oblíbeného spiritu!
Vánoce se kvapem blíží a Vy stále nevíte, čím potěšit Vaše přátele, kolegy, obchodní partnery nebo dospělé členy rodiny? Říká se, že nejlepší dárek je takový, který se dá vypít nebo sníst. Z následujících tipů si vybere každý. Najdete v nich pozornost pro domácí barmany, originální osobnosti i pro muže a ženy se vztahem k tradici.
Umělá inteligence zavládla v Tritonu. Hra s ohněm plná překvapení
Restaurace Triton přitahovala hosty hlavně ze dvou důvodů. Tím prvním je naprosto unikátní interiér umělé secesní jeskyně, tím druhým jsou pak chuťově dokonalé a vizuálně nádherné pokrmy šéfkuchaře Tomáše Kohúta. Ale teď přibyl i třetí, dost významný důvod k návštěvě. A to vizionářské zapojení umělé inteligence do přípravy unikátních nealko drinků. Tím se z restaurace Triton zařadila do absolutní špičky evropských trendy podniků.
Uvedení limitované edice 19 % Becherovky Lemond na trh
Jan Becher – Karlovarská Becherovka, a.s. – Tisková zpáva k uvedení 19 % Becherovky Lemond na trh v důsledku stále trvající prohibice v Česku.
V Česku výrazně vzrostl počet flexitariánů. Lidí, kteří konzumují maso jen příležitostně je už jedna čtvrtina
Češi jsou nadále převážně národem masožravců, masné produkty pravidelně do svého jídelníčku zařazuje celých 69 % populace. Výrazně však vzrůstá počet těch, kteří maso či ryby konzumují pouze příležitostně. Dle dat z aktuálního výzkumu FMCG Gurus pro Českou veganskou společnost je občasných konzumentů masa aktuálně v Česku 25 %. Maso vůbec nekonzumuje 6 % respondentů.
Věděli jste, že řada sýrů je vhodná pro vegetariány?
Stále více sýrů se vyrábí za použití rostlinného syřidla, a proto jsou vhodné také pro vegetariánskou stravu. V litovelské sýrárně jich takto vyrábí hned několik. Nejznámější je samozřejmě Gran Moravia, který získal certifikát britské Vegetarian society jako potvrzení jeho vhodnosti pro vegetariány (na rozdíl od svých italských protějšků Grana Padano či Parmigiano Reggiano, pro jejichž výrobu se používá živočišné syřidlo). Ostatně právě použití rostlinného syřidla bylo jednou z inovací italské sýrařské technologie, kterou Gran Moravia představuje.
Více než 1200 medailí pro moravská a česká vína v roce 2023 ze světových soutěží!
Uplynulý rok 2023 se zařadil na přední příčky mezi roky, kdy bylo o moravských a českých vínech hodně a jen v dobrém slyšet ve světě. Ze zahraničních mezinárodních soutěží vín si přivezla úctyhodných 1275 medailí, potřetí tak překročila magickou hranici tisíce medailí, podruhé dokonce posunutou hranici 1200. Opět se tak potvrdila jejich vysoká kvalita a stále rostoucí obliba i za hranicemi naší země. Účast na soutěžích dlouhodobě podporuje Vinařský fond.
Vinařské stezky a cyklostezky
Teplé letní počasí přímo vyzývá k pohybu a aktivně strávenému času. Za vínem, sportem a nádhernou přírodou se vydejte na jižní Moravu, kde najdete několik vinařský stezek a cyklostezek. Tato unikátní 1 200 km dlouhá síť značených cyklostezek protkává území všech jihomoravských vinařských podoblastí. Trasy jednotlivých okruhů jsou perfektně zpracovány do map s informacemi o jejich délce, výškovém profilu a stavu povrchu. Nenechte krásy Moravy dlouho čekat a vydejte se vstříc krásám přírody a vína.
Vinice Šobes, ikona našeho vinařství
V meandru řeky Dyje v Národním parku Podyjí se nachází přírodní unikát, který uchvátí každoročně stovky návštěvníků. Vinice Šobes se díky své jedinečné dispozici stala ikonou moravského vinařství. A tak na nic nečekejte a vydejte se prozkoumat jedno z nejromantičtějších míst v Česku.
Vítězkou soutěže Svačina roku s Rio Mare je Lucie Hlaváčková z Městce Králové
Praha, 11. prosince 2013 – Vítězkou prvního ročníku celostátní soutěže Svačina roku s Rio Mare je Lucie Hlaváčková ze Střední odborné školy a Středního odborného učiliště Městec Králové. Studentka získala odměnu 10 000 Kč. Na druhém místě ohodnoceném částkou 6 000 Kč skončila Gabriela Kinkorová ze Zlína. Třetí místo a 4 000 Kč si odnesl Matěj Kohout z Poděbrad. Cenu dětské poroty v hodnotě 5 000 Kč obdržel Tomáš Janíček z Olomouce. Do soutěže se přihlásilo celkem 97 studentů z 24 středních škol. Studenti museli využít jako hlavní surovinu pro přípravu tuňáka Rio Mare nebo tuňákový krém Rio Mare Paté. Dvanáct finalistů bojovalo o vítězství v gastronomickém studiu školy vaření Chefparade v areálu Holešovické tržnice v Praze. Odborným garantem a předsedou poroty byl držitel titulu Mistr kuchař Vladimír Picka. Soutěž pořádala společnost Bolton Czechia.
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.