příprava uzením

Je oblíbená pro výraznou chuť po paprice a uzení.

Příprava vyuzených výrobků povařením a pak vyuzením v domácí udírně.

Domácí uzený výrobek z proleželé vepřové pečeně, připravený prohřátím v teplé vodě a pak vyuzením.

Vykostěné proleželé vepřové plecko vyuzené v udírně do zlatohnědé barvy.

Příprava slaniny pro uzení.

Domácí masový výrobek připravený uzením.

Domácí uzený výrobek z proleželé šunky, připravený prohřátím v teplé vodě a pak vyuzením.

Franckým způsobem vyuzená šunková roláda.

Domácí uzený výrobek z proleželých žebírek a ocásků, připravený prohřátím v teplé vodě a pak vyuzením.

Recepty na uzené maso, uzení na francký způsob.

Žebra vyuzená v udírně a to na francký způsob.

Domácí uzený výrobek z vepřových boků, připravený prohřátím v teplé vodě a pak vyuzením.

Bůček dva dny naložený v rychlosoli, vyuzený teplým kouřem.

Vyuzený špek připravený franckým způsobem.

Kus dobře prorostlého vepřového bůčku nakládaný v nálevu a pak vyuzený.

Domácí uzený výrobek z vepřového jazyka s podjazyčím, připravený prohřátím v teplé vodě a pak vyuzením.

Nejprve v láku naložené kusy krkovice, několikrát přeložené, pak vyuzené v udírně horkým kouřem při teplotě 60-70 °C cca 6-8 hodin.

V domácích podmínkách vyrobené klobásy z libové vepřové plece, vepřového boku, netučného hovězího vývaru a koření, vyuzené.

Domácí uzený výrobek připravený prohřátím v teplé vodě a pak vyuzením.