40 minut(y)
Náročnost 2
Žabí stehýnka podušená ve víně, uvařená, zalitá rajskou omáčkou. Podáváme jako teplý mezichod.
Ingredience:
| Pro 6 osob: | |
| 36 ks | párů čerstvých žabích stehýnek |
| 1/8 l | bílého vína |
| 3/10 l | rajské omáčky |
| citrónová šťáva | |
| mletý bílý pepř | |
| zelená petržel | |
| sůl |
Postup:
1. Stažená a dobře omytá žabí stehýnka slabě opepříme, pokapeme citrónovou šťávou a postavíme na 30 minut do chladu
2. Potom je osolíme a v trošce bílého vína asi 8 minut podusíme
3. Rajskou omáčku nalijeme do kastrolu, přivedeme do varu, pak do ní vložíme podušená žabí stehýnka, přilijeme procezené a do poloviny vyvařené víno, v němž se žabí stehýnka dusila, a doměkka je uvaříme
4. Hotový pokrm upravíme do porcelánových nebo timbálových misek a povrch posypeme na jemno nasekanou zelenou petrželí.
Příloha: Máslové noky nebo dušená rýže.
Poznámka:Příprava rajské omáčky viz: Jednoduchá rajská omáčka.
Líbí se mi
6 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.