REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Sicilská caponata

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Podušená zeleninová směs s dalšími ingrediencemi.


Ingredience:
450 gdrcených rajčat
100 gvypeckovaných černých oliv
150 mlolivového oleje
2 lžíceocta
1 lžícecukru
1 lžícesterilovaných kaparů
2 ksbarevných paprik
2 ksstroužků česneku
1 ksmenšího řapíkatého celeru
1 kscibule
1 kscukety
1 kslilku
mletý pepř
sůl

Postup:

1. Omytý lilek vodorovně překrojíme na polovinu, na řezné ploše uděláme několik zářezů, osolíme, necháme 15 minut odstát, pak lilek opláchneme a nakrájíme na kostičky o straně asi 2,5 cm
2. Papriky, cuketu i řapíkatý celer očistíme a najkrájíme na kostičky, oloupanou cibuli na kolečka
3. Ve velké pánvi na rozehřátém oleji zpěníme najkrájenou cibuli, přidáme lilek, papriky, cuketu, řapíkatý celer a vše za občasného promíchání restujeme 5 minut, pak přidáme drcená rajčata a dusíme ještě dalších 5 minut
4. Zeleninovou směs dochutíme octem, cukrem, oloupanými utřenými stroužky česneku, mletým pepřem, solí, pak vmícháme překrájené olivy, kapary a vše povaříme ještě asi 10 minut, až se odpaří přebytečná tekutina.

Doporučení:

Servírujeme jako přílohu k masu, ale můžeme podávat teplou i studenou s pečivem i bez pečiva.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Nejnovější články

Chřestová sezóna je tu! Inspirujte se našim výběrem 14 nejlepších receptů z chřestu

Nejlepší osvědčené recepty na přípravu chřestu na jednom místě. Vyzkoušejte zapékaný, grilovaný nebo vařený chřest. Ovšem chřest můžete také zamrazit nebo naložit, sterilovat a využít pak v kuchyni po celý rok!

číst dále ...

Mladé maso překvapí a zpestří jarní menu

Chystáte se se sílícím sluncem pustit do vaší kuchyně i nové recepty? Pokud ano, máme pro vás tip. Upečte si kromě tradičního jarního kuřátka i pečínku z mladého masa. Jeho sezóna začíná začátkem května a ekofarmy tak nabídnou bohatý výběr čerstvého jehněčího, kůzlečího nebo telecího masa. Ale pamatujte, to, co udělá v jarní kuchyni z obyčejného obědu výjimečný zážitek, není speciální recept, ale kvalitní potraviny pocházející z produkce ekologického zemědělství.

číst dále ...

Překvapte maminku vlastnoručně vyrobenou dobrotou

Druhá květnová neděle bude tradičně patřit všem maminkám. Chcete-li tu svou opravdu potěšit, zapomeňte letos na kupované dárky a obdarujte ji lahůdkou vlastní výroby. Inspiraci najdete v receptech od České veganské společnosti, díky kterým budete na Den matek myslet navíc také na matičku Zemi. Ať už vsadíte na lívance do postele, veganský tvarohový dort či svěží jahodový koláč, určitě si společně skvěle pochutnáte.

číst dále ...

Ta nejlepší zmrzlina je domácí

Teplé dny se blíží a my pomalu odlehčujeme nejen šatník, ale i jídelníček. Pokud máte chuť na něco sladkého a přitom osvěžujícího, vyzkoušejte domácí zmrzlinu. Receptů už existuje nespočet a pokud si troufáte i na vlastní experimentovaní, kreativitě se meze nekladou. V pohodlí a bezpečí domova vám tím správným „sparring partnerem“ bude výrobník zmrzliny The Smart Scoop BCI600 od prémiové značky Sage.

číst dále ...

Jak na domácí přípravu kávy

Milovníci dobré kávy nejsou odkázáni jenom na návštěvu kavárny. Dobrou kávu si můžete připravit dokonce i doma. Stačí si vybrat dobrý kávovar. Jak zvolit ten správný? Na samém počátku je vhodné si položit některé základní otázky. Zejména si tak promyslete, jak často budete svůj kávovar využívat….

číst dále ...

Kozí jogurty Bon Lait: Poznejte tu pravou chuť Francie

Ne nadarmo jsou výrobky z kozího mléka považovány za jedny z nejlepších a nejzdravějších. Není divu, kozí mléko totiž působí pozitivně nejen na nervovou soustavu, ale i na imunitní systém, pokožku a celý trávící trakt. Má se za to, že kozí mléko dokonce funguje jako prevence nádorových onemocnění.

číst dále ...

Připravte si osvěžující italské semifreddo: dezert ze zmrzliny a žloutků

Částečně zmrzlý dezert italského původu v létě utiší chuť na sladké i studené. Dezert ze zmrzliny, žloutků a cukru na sebe bere spoustu lákavých podob a rozhodně mezi nimi najdete takovou, do níž se zamilujete.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy