40 minut(y)
Náročnost 2
Většinou připravujeme květákové placky tak, že je smažíme ve větším množství oleje, ale dají se také připravit o něco zdravěji a dozlatova upéci v troubě. Toto je základní recept na chutné pečené květákové placky.
Ingredience:
| 1 ks (cca 600 g) | středně velkého květáku |
| 2-3 ks | stroužky česneku |
| 2 ks | vejce |
| 100 g | strouhaného sýra (čedar, gouda...) |
| 4–5 lžic | hladké mouky |
| trochu strouhanky | |
| majoránka | |
| voda | |
| pepř | |
| sůl | |
| Pomocníci: | |
| pečící papír, olej, plech... |
Postup:
- Květák rozebereme na růžičky, důkladně ho propláchneme pod studenou tekoucí vodou, vaříme, v mírně osolené vodě, 6-8 minut, ne déle, pak ho necháme důkladně okapat.
- Květák nastrouháme, nebo nasekáme nadrobno, pokud budete chtít trochu rustikální placky.
- Ke květáku do mísy vyklepneme dvě vejce, přidáme nastrouhaný sýr, prolisované stroužky česneku a koření, osolíme, vše promícháme, pak postupně přidáváme mouku, vypracujeme těsto, z kterého půjdou tvarovat jednotlivé placky. Pokud bude směs moc mokrá, přidáme trochu strouhanky.
- Na plech vyložený papírem na pečení a mírně potřený olejem vyskládáme všechny placky.
- V troubě vyhřáté na 200 °C pečeme tak 15 minut z jedné strany, pak placky otočíme a pečeme dalších cca 10 minut, prostě pěkně dozlatova.
Do těsta můžeme ještě nastrouhat šunku, dochutit těsto drceným kmínem…
Líbí se mi
8 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.